Ara

Araza (Eugenia stipitata), Myrtov ailesine ait bir meyve ağacıdır. Sadece iki buçuk metre yüksekliğe ulaşan bu küçük ağaç, dallarının doğrudan bitkinin tabanından büyümeye başlaması bakımından farklıdır. Arazın oval-eliptik basit yapraklarının uzunluğu ortalama 6-18 santimetredir ve genişliği 4 ila

9. 5 arasındadır. Arase infloresansları fırçalarda toplanır, iki ila beş orta boy çiçek genellikle beş oval şekilli yapraklı bir çiçeklenme içinde bulunur.

İlginç bir şekilde, araza, ​ açık alanı ​ tropik bölgeler gibi - vahşi bir biçimde, çok sayıda, bitki Amazon Nehri yakınında bulunan ağaç türlerini ifade eder. Arazanın oldukça iddiasız olduğunu ve en yakın akrabası olan Kama-kama (ayrıca bir meyve ağacı) ile bitişik olduğunu belirtmek gerekir.

Arase meyveleri küresel şekildedir. Meyvenin ortalama büyüklüğü 750 gram ağırlığında 12 santimetre çapındadır. Araz meyvesinin derisi oldukça ince ve renkli sarıdır. Olgun meyvenin içinde iki uzun tohum oluşur - uzunlukları yaklaşık 2, 5 santimetredir.

Bu arada, vahşi büyüyen arazın meyvelerinin ağırlığı çok daha azdır - 300 gramı neredeyse aşmaz ve çapı böyle bir meyve sadece yedi santimetredir. Araz Brezilya, doğu Ekvador ve Peru'da yetiştirilmektedir. Özel bir araz özelliği bitkinin yüksek verimidir - 30 tona kadar meyve genellikle 1 hektardan çıkarılır, ancak özellikle ağaçlara bakmaz.

Taze formda, araz pratik olarak kullanılmaz, bu da asidik tadı ve önemli bir askorbik asit içeriğinden kaynaklanır. Kimyasal bileşiminde, araz meyveleri Kama-Kama bitkisinin meyvelerine benzer, ikincisinde C vitamini içeriğinin yarısı kadardır. Genel olarak, araz meyveleri, meyve bitkileri için gereksinimleri tamamen karşılayabilir ve hoş bir aroma, renk ve kıvam ile ayırt edilir.

Arazın belirgin ekşi tadına rağmen, meyvelerinin ince aroması bu egzotik meyveyi tamamen görmezden gelmenize izin vermez - konserve meyveler, meyve suları, reçeller, dondurma, alkolsüz içecekler hazırlamak için sıklıkla kullanılır ve sorbets. Doğru, ısı işleminden sonra meyvenin aroması yok edilir.

Ek olarak, arase meyveleri basınca alışılmadık derecede duyarlıdır ve kesinlikle taşımayı tolere etmez. Başka bir dezavantajı, oldukça hızlı bir şekilde kötüleşmeleridir. Bu nedenlerden dolayı araz Avrupa ülkelerine son derece nadiren ihraç edilmektedir ve bu tesis hakkında neredeyse hiçbir şey bilmiyoruz.