Pancar suyu

Pancar suyunun mucizevi özellikleri, eski Bizans döneminden beri insanlık tarafından bilinmektedir - daha sonra yerliler pancarın kendisi ile birlikte tıbbi amaçlar için kullanmıştır. Ve sadece üstler yendi. Zamanla, insanlar tüm bitkinin mükemmel bir gıda ürünü olduğunu fark ettiler, bu nedenle pişirmede kullanımı gerçekten dünya çapında.

Böylece pancar suyu, amaranth ailesine ait olan aynı adı taşıyan kök mahsulünden çıkarılır. Ortaya çıkan meyve suyu, pancar sıkma işlemi sırasında oluşan kırmızı köpük safsızlığının olduğu doymuş bir bordo sıvısı olarak tanımlanabilir. Bu arada, pancar suyunu çeşitli seçeneklerle sıkabilirsiniz: yoğun bir sebzeyi küçük bir rendeye öğütün ve ardından suyu manuel olarak sıkın veya bir meyve sıkacağı kullanın. İkinci yöntemin daha popüler olduğu açıktır, çünkü ellerinizle yemek pişirme sürecinde cilt çok güçlü boyar ve bu parlak renkten kurtulmak bazen oldukça sorunludur.

Birçok mutfak uzmanı pancar suyuna çeşitli baharatlar ve baharatlar ekler, bu da bu ürünün zengin tadını büyük ölçüde vurgular. Pancar suyunun mükemmel bir doğal gıda boyası olduğu bilinir ve bitmiş yemeklere güzel bir pembe renk tonu verir. Pancar suyunun hem saf haliyle hem de diğer sebze veya meyve sularıyla karışımda kullanıldığı gastronomik küreye ek olarak, bu ürün özellikle tıpta talep görmektedir.

Pancar suyunun faydaları

Pancar suyunun insan sağlığı için faydaları, zengin bileşiminde ve özellikle bu üründe doğal antioksidan maddelerin varlığında bulunur. Onlar sayesinde, bu içecek genel tonlama, tüm organ ve sistemlerin gençleşmesi ve kanserin önlenmesi için doğal bir önleyici ajan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze sıkılmış pancar suyunun tüketimi, bir kişinin, özellikle de cildinin görünümü üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Bu suyu nevroz ve uykusuzluk için içmenin yanı sıra CNS'yi güçlendirmeniz önerilir. Geleneksel tıbba göre, pancar suyunun faydaları, gün boyunca küçük yudumlarda içilirse, hipertansiyon, iskorbüt, diyabet mellitus ve böbrek taşı patolojileri gibi hastalıklarda genel refahta önemli bir iyileşme ile kendini gösterecektir. .

Pancar suyuna zarar

Çoğu meyve suyu gibi, pancar türevi bir içeceğin de kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, pancar suyunun olası zararını önlemek için, erozif gastrit, patolojik böbrek hastalıkları, duodenal ve mide ülserleri durumunda bu ürünün tüketilmesi önerilmez.