Pepsi

SSCB günlerinde çok arzu edilen ve bugün çok tartışmalı olan Pepsi markası altındaki bu içecek, milyonlarca vatandaşımızın en sevdiği susuz araçlardan biri haline geldi. Ve ebedi rakibi ile birlikte - Coca-Cola karbonatlı içecek.

Pepsi 1898'de Amerika'da icat edildi. Keşif, New Bern şehrinden Amerikalı bir eczacı olan Caleb Bradhamdı. Daha sonra Brad's Drink olarak adlandırılan karbonatlı sıvının bileşiminde, pepsin kola fıstığı özü ile birlikte mevcuttu. Bu arada, eczacı bu içeceğe özel iyileştirici özellikler atfetti ve pepsinin sindirimi olumlu etkilediğinden emin oldu.

Meşrubat sadece 1903'te modern insanlara tanıdık gelen Pepsi veya Pepsi-Cola adıyla tanındı. 1964'te Pepsi'nin diyet versiyonu yayınlandı. Bugüne kadar, dünyaca ünlü soda üretme hakları Amerikan şirketi Pepsi Coya aittir.

Yukarıda belirtildiği gibi, şimdi Pepsi'nin zararı ve iyiliği hakkında çelişkili görüşler var. Bu içeceği içmenin olası hoş olmayan sonuçlarını öğrenmek için Pepsi kompozisyonuna yaklaşalım.

Pepsi Kompozisyonu

Bu nedenle, Pepsi şişesinin etiketine baktığımızda şu resmi gözlemliyoruz: hazırlanan su, şeker, karbondioksit, doğal renk şekeri rengi, asitlik düzenleyicisi: ortofosforik asit, kafein, sakız arap stabilizatörü, doğal lezzet.

Pepsi'nin kompozisyonundaki bu maddelerin çoğu bazıları için bir gizemdir, bu yüzden daha ayrıntılı olarak üzerinde duralım. Herhangi bir tatlı sodanın integral bileşenleri ilk üç isimdir. Şeker içeceğe tatlılık ve karbondioksit kabarcıkları verir.

Doğal renk şekeri rengi hem Pepsi hem de Coca-Cola'nın doğal olmayan kahverengi-siyah lekelenmesine yardımcı olur. Gıda endüstrisinde aktif olarak kullanılmasına rağmen, insan vücudu üzerindeki etkisi tam olarak incelenmemiştir.

Ye338 olarak da adlandırılan ortofosforik asit, asitliğin bir düzenleyicisi olarak işlev görür. Güvenilir kaynaklara göre, tüketimi hazımsızlığa neden olabilir, asitlik seviyesini artırabilir ve buna göre asit bazlı dengeyi bozabilir.

Oldukça zararsız bir madde, küçük dozlarda tüketildiğinde kafeindir, ancak insanlarda bağımlılığa neden olur ve kardiyovasküler sistemle ilgili sorunların kaynağı olarak kabul edilir. Yani, karbonatlı içeceklerde bu maddenin varlığı özellikle hoş karşılanmaz.

Pepsi'deki Ye414 veya dengeleyici sakız arapça, ürünün tadını korumaya yardımcı olur ve ayrıca şekerin kristalleşmesini önler. Bu madde, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan, doğal olarak belirli akasya türlerinden elde edilir. Sakız arapçasının insan sağlığı üzerindeki etkisi hakkında güvenilir bir veri yoktur, ancak eski insanların onu yediği bilinmektedir.

Pepsi'deki son bileşen doğal bir lezzet. Ancak, garip olan, hangi üreticinin belirtmeye zahmet etmediği, bu yüzden sadece gerçekten doğal olup olmadığını tahmin edebilir.