Tarhun içeceği

Parlak yeşil renkteki parlak, doymuş ve inanılmaz derecede lezzetli bir içecek tarhun, çocukluğundan beri her Rus kişiye tanıdık geliyor. Tatlı tadı ve çok sayıda kabarcık Sovyet zamanlarında hafızaya açıkça basıldı ve bugün modern bir Rus ruhunu ısıttı.

Tarkhun limonata sadece sıcak havalarda susuzluğunuzu giderebilecek lezzetli bir tatlı köpüklü su değil, aynı zamanda diğer meşrubatları yapmak için mükemmel bir bileşendir. Çoğu zaman, tarhun, bu içecek sayesinde yeni bir ses, güzel bir gölge ve çekici bir aroma elde eden çeşitli kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır.

Tarhun içeceğinin icadının tarihi bizi, Tiflis eczacı Mitrofan Lagidze'nin kendi üretiminin doğal şurubu ile karbonatlı suyun nasıl seyreltileceğini tahmin eden ilk kişi olduğu uzak 1887'ye götürüyor. Tarhun olarak da adlandırılan inanılmaz derecede zengin bir Kafkas tarhun özüydü. Bu nedenle, bu içeceğin böyle bir isimden nereden geldiğini tahmin etmek kolaydır.

Birinci Dünya Savaşından önce icat edilen içecek, Lagidze'ye çok sayıda uluslararası sergide birden fazla altın madalya verdi. Bununla birlikte, SSCB'de ilk kez, tarhun içeceği sadece 1981'de toplu satışa girdi. Daha sonra bu limonatanın deneysel bir partisi, standart 0. 33 litrelik şişelere dökülen SSCB Bilimler Akademisi Ana Botanik Bahçesi topraklarında satılmaya başladı. Daha sonra, üretim tarifi gıda işletmelerine aktarıldı ve 1983'ten beri Tarkhun içeceğinin endüstriyel üretimi eski Sovyetler Birliğinin birçok cumhuriyetinde gerçekleştirilmeye başlandı.

Tarhun Kompozisyonu

Başlangıçta tarhun, su, sitrik asit, toz şeker ve tarhun özünü içeriyordu. Buna ek olarak, Sovyet döneminde, daha zengin bir renk için yeşil boya eklemek gelenekseldi. Bununla birlikte, bugün, bu katkı maddesinin insan sağlığına belirlenen zararlı özellikleri göz önüne alındığında, modern üreticiler onu tamamen terk etmiştir.

Şu anda, doğal tarhun özünden gerçek bir tarhun içeceği, tüketicilerin yerleşik alışkanlıklarına uymak için sarı renkte, ancak yeşil cam veya plastikten yapılmış şişelerde üretilmektedir. Buna ek olarak, şu anda tarhun kompozisyonunda açık sarı E102 renk ve E133 mavi renkteki gıda boyaları bulunmaktadır. Sentetik olarak elde edilen bu maddelerin bir kişiye sağlık katmayacağı açıktır, ancak endüstri henüz onlarsız yapamaz.