Doğu kahvesi (türkçe)

Kahve uzun zamandır uluslararası içecekler kategorisine girdi. Gezegenin her köşesinde size kahve içeceğinin kendi orijinal versiyonu sunulacak. Bugün Doğu ya da Türkçe kahveye dikkat etmek istiyoruz. Bazen böyle bir içeceğe kısaca Türk kahvesi denir. Doğu kahvesi orijinal yemek pişirme şekli ile ayırt edilir. Türk kahvesi her zaman enlemlerimizde genellikle Türk olarak adlandırılan özel bir cihazda demlenir.

Kelimenin tam anlamıyla Türkçeden çevrilen Jezva veya Cezve, "kahve demlemek için bir gemi" anlamına gelir. Aroma ve lezzet açısından şaşırtıcı olan Doğu veya Türk kahvesi yapmaya yardımcı olan Jezwa veya Turka. Birkaç yüzyıl boyunca, Jezwu veya Turku güçlü sahte bakırdan yapılmıştır. Ayrıca, Türk kahve demleme gemisi benzersiz şekliyle farklılık gösterir. Görünüşünde, Türk uzun saplı bir bakır kovaya benziyor. Doğu kahvesinin (Türk) sadece içeceğin yapılma şekli nedeniyle kendine özgü tadı ve aromasıyla ayırt edilmesi dikkat çekicidir.

İçeceğin birçok uzmanı, sadece Jezwa veya Türk'te demlenmiş kahvenin gerçek yiyecekler için mükemmellik ve zevk yüksekliği olarak kabul edilebileceğine inanıyor. Türkçe'de, hayatınızda en az bir kez düzgün bir şekilde demlenmiş gerçek Türk kahvesini denediyseniz, bu kahve içeceğinin neden dünyanın en ünlü ve popüler on kahvesinden biri olduğunu hemen anlayacağınızı düşünüyoruz. Bununla birlikte, doğu kahvesinin (Türkçe) ayrı bir çeşit veya çeşitli kahve çekirdeği olmadığını, her şeyden önce bir kahve içeceği yapmanın orijinal bir yolu olduğunu belirtmek gerekir.

Türkçe kahve, Dünya gezegenindeki farklı eyaletlerde popülerlik kazanmıştır. Bununla birlikte, Kuzey Afrika, Balkanlar ve Orta Doğu'da, doğu kahvesi, yukarıdaki bölgelerin ortalama sakinlerinin onsuz yapamayacağı ulusal içecekler sıralamasına yükseltildi. Doğu kahvesinin bir kahve içeceği yapmanın en eski yollarından veya tariflerinden biri olduğu söylenebilir. XIII yüzyılda yaratılan Osmanlı İmparatorluğu sırasında bile, insanlar Türklerden başka bir şey olmayan doğu kahvesi hazırladılar.

Doğu veya Türk kahvesinin, bir Türk yardımıyla demlenmiş bir kahve içeceği için tamamen Avrupa veya Amerikan adı olması da ilginçtir. Doğu, Balkanlar ve Afrika'da doğu kahvesine basitçe "kahve" denir. Tarihsel olarak, bu bölgelerin sakinleri bilmiyorlar ve eğer yaparlarsa, kahve hazırlamak için nadiren başka seçenekler veya tarifler kullanıyorlar. Doğu veya Türkçe kahve hazırlamak için sadece Türkçe ince kahve pişirmeniz gerekir. Başlangıçta, Türk kahvesi Jeswa'da açık ateşte demlendi.

Günümüzde doğu kahve pişirme kitlerini satışta bulabilirsiniz. Böyle bir sette bir Türk veya Jezwa'nın yanı sıra ısıtılan ve daha sonra üzerinde doğu kahvesi demlenen bir kutu kum yer alacak. Bununla birlikte, gerçek uzmanlar ve profesyoneller, sıradan bir gaz sobasının kumlu özel bir kutudan daha kötü bir şey olmadığını savunuyorlar, çünkü doğu kahvesi evde Türkçe yapılabilir. Doğu kahvesi genellikle küçük kahve fincanlarında çok sıcak, kavurucu bir şekilde servis edilir.