Kahve latte

Çok az insan latte kahve ve sütlü kahvenin tamamen farklı içecekler olduğunu biliyor. Kafe au lait, kelimenin tam anlamıyla "kahve ve süt" için Fransızca, kahve ve sıcak sütten yapılmış bir içecek. Espresso kahvesi (americano, mocaccino) ve sütün bir kısmından yapılan bir içecek olan "sütlü kahve" anlamına gelen İtalyan caffßlattesinden latte kahvesi. Kahve latte ve sütlü kahve adı verilen Fransız versiyonu, kahve tabanında ve içeceğin servis edilme biçiminde farklılık gösterir.

Latte kompozisyonu

Avrupa'da kahve latte sadece espresso temelinde yapılmaz. İçecek türünün her şeyden önce lattenin bileşimine bağlı olduğunu belirtmek gerekir. İtalyan klasik kahve tarifine göre, latte mocha adı verilen çeşitli arabica, bir kase ısıtılmış ancak haşlanmamış süt ve sıcak çikolata veya kakao kullanır. İtalya'da birkaç yüzyıldır kahve latte yapılmaktadır. Zamanla, lattenin bileşimi değişiklikler ve iyileştirmeler geçirdi. Latte kahvesi dünya çapında popülerlik kazandı ve espressonun bir kısmının ve sütün 3 kısmının kullanıldığı içecek için geliştirilmiş ve modernize edilmiş bir tarif sayesinde dünya yemeklerinin başyapıtları listesine girdi. Kahvenin üstünde, latte zorunlu süt köpüğü ile kaplıdır.

Latte türleri

Şu anda, oldukça egzotik örneklerin bulunduğu yeterli sayıda latte türü vardır. En yaygın ve popüler latte türleri arasında ayırt edilebilir:



klasik bir latte, moccacino kahve ve sütle yapılan bir içecek;

latte machiato;

espresso bazlı kahve latte;

Americano bazlı kahve latte;

sıcak sütün eklendiği matcha çay bazlı latte veya eş;

Kahve lattenin Afrika versiyonu kırmızı roybos çayı ile yapılır;

Latte kahvenin Amerikan versiyonu, bir damlama yöntemiyle demlenmiş siyah kahveden yapılır. Bu tür latte üretimi için, Fransız presi (filtresiz) adı verilen bir kahve makinesi kullanılır.



Lattenin kalori içeriği öncelikle içecek üretim sürecinde kullanılacak ilk bileşenlerin bileşimine bağlıdır. Örneğin, klasik bir tarife göre hazırlanan bir lattenin kalori içeriği 100 gram kahve başına 175 Kcal olacaktır. Bununla birlikte, çay latte türleri daha düşük kalori seviyelerinde bile farklılık gösterecektir. Son zamanlarda çikolata veya şuruplu popüler kahve latte, kompozisyonundaki beslenme ve şeker içeriği seviyesi için rekorlar kıracaktır.

Kahve latte sadece doğru şekilde hazırlanmamalı, aynı zamanda servis edilmelidir. Tipik olarak, kahve latteleri zorunlu bir köpük kaşıkla İrlanda camı adı verilen uzun bir bardakta servis edilir ve servis edilir. Kahve latte üç katman halinde bir bardağa serilir - süt, kahve ve sonra süt köpüğü. Genellikle latte süt köpüğü tarçın, çikolata veya fındık kırıntıları serpilir.