Kahve americano

Çok az insan Americano kahvesinin bir alt tür olduğunu veya daha ziyade espresso kahvesi yapma seçeneklerinden biri olduğunu biliyor. Americano kahvesi Kuzey Amerika bölgesinde inanılmaz derecede popülerdi. Bu nedenle içki orijinal adını aldı. Americano kahvesi ve espresso kahvesinin bileşimi aynıdır, sadece içeceği yapma yöntemi farklıdır. Americano kahvesine çok daha fazla su eklenir.

Americano kahvesinin bazı hayranları, içeceğin kimyasal bileşimde çok daha düşük kafein içeriği ile espresso ile olumlu bir şekilde karşılaştırıldığını savunuyorlar. Bu iki yönlü ifade, kahvenin insan vücudu üzerindeki etkisine ilişkin bilimsel çalışmaların sonuçlarında kısmen desteklenmektedir. Bununla birlikte, sadece tat veya aromada değil, aynı zamanda içeceğin kimyasal bileşiminde de birbirinden farklı çeşitli Americano kahvesi türleri vardır. Aşağıdaki Americano kahve türleri ayırt edilir:



Amerikan kahvesi veya Americano, filtrelenmiş bir kahve makinesinde 85S sıcaklıkta yapılır;

Avrupa Amerikanı soğuk kaynar su ile demlendi;

İskandinav (İsveç) Americano;

buzlu Americano kahvesi soğuk su veya buz kullanılarak hazırlanır;

American Red Eye veya Canadino.



İlk iki tür Americano kahvesinin klasik veya temel içecek türleri olarak kabul edilmesi ve sadece demleme suyunun sıcaklığında farklılık göstermemesi dikkat çekicidir. Americano kahvesinin Amerikan ve Avrupa versiyonu bir miktar kahveden yapılır. Bununla birlikte, Avrupa Americano kahvesi daha az miktarda suya sahiptir. İçeceğin Amerikan versiyonunda sadece 120 ml ve 220 ml. Bu nedenle, Avrupa Americano'yu küçük bir fincanda servis edilen klasik espresso kahvesi olarak adlandırmak daha doğrudur ve diğerinde, kahve yapmak ve Americano yapmak için daha sık sıcak su servis edilir.

Espresso kahvesinin İtalyan tanınmış uzmanları, yeni içeceğe isim verenlerin kendileri olduğunu iddia ediyorlar. II. Dünya Savaşı sırasında, Amerikan askerleri genellikle anavatanlarında alışkın oldukları İtalyan kafe ve barlarından bir fincan Joe veya bir fincan kahve sipariş ettiler. İtalyanlar bir kahve makinesinde espresso yaptı ve daha sonra suyla seyreltti. Sonuç, Amerikan askerlerinin takma adından Amerikan kahvesi olarak adlandırılmaya başlanan orijinal bir içecekti.

Şaşırtıcı olan şey, Americano kahvesinin Avrupa'ya yayılmış olması ve birçok kahve severin favori içeceği haline gelmesidir. Ancak Amerika Birleşik Devletlerinde, Starbucks kafeterya ağı sayesinde Amerikan kahvesi geçen yüzyılın 90'larında popülerlik kazandı. Americano kahvesi, 30 ila 470 ml sıcak su eklenen birkaç porsiyon espresso kahvesinden yapılır. Yeni başlayanlar, bir kahve makinesinde kahveyi aşırı uzatırlarsa Americano kahvesini kolayca mahvedebilirler. Sonra içecek hardal ve hoş kokmayacak. Ek olarak, yanlış hazırlanmış Americano kahvesi, kimyasal bileşiminde zararlı reçineler ve kanserojen maddeler içerdiğinden insan sağlığına önemli zarar verebilir.