Altın rom

Eski zamanlardan beri rom, denizcilerin ana içeceği olmuştur. Dahası, bu 1

9. yüzyılın kraliyet İngiliz birliklerinin hem korsanları hem de askerleri için eşit derecede geçerlidir. Hoş bir tada ve hassas kokuya ek olarak, sınırsız bir raf ömrüne sahiptir, mükemmel antiseptik ve ısınma özelliklerine sahiptir. Şartlı olarak, rom çeşitli kategorilere ayrılabilir - beyaz, karanlık, yaşlı ve altın. İkincisi hakkında daha fazla konuşacağız.

Altın rom, kamış şurubu veya pekmez gibi şeker kamışı üretiminin yan ürünlerinden fermantasyon ve damıtma ile yapılan alkollü bir içecektir. Damıtmadan sonra, genellikle katı meşe fıçılarda yaşlanır. Romanların vatanı Karayiplerdir. Bu harika içeceğin yaklaşık %80'i orada yapılır.

Altın rom, onu "meslektaşlarından" olumlu bir şekilde ayıran ayırt edici bir özelliğe sahiptir. Gerçek şu ki, hem yemek pişirme hem de kokteyller için eşit derecede iyi çalışıyor. Dahası, bazıları yalnız veya buzla birlikte kullanmayı tercih ediyor.

Hammadde

Daha önce de belirttiğimiz gibi, rom yan ürünlerin fermantasyonu ve damıtılmasının bir ürünüdür. Bileşiminde sıklıkla pekmez kullanılır. Ana hammadde görevi görür. İstatistiklere göre, tüm rom %90'a kadar ondan yapılır. Çok daha az sıklıkla, baston suyu veya baston hamuru üretimde kullanılır. Tabii ki, nihai ürünün kalitesi büyük ölçüde bileşenlerin kalitesine bağlıdır.

Rom maruziyeti

Bu süreç neredeyse en önemli rolü oynamaktadır. Altın rom yaklaşık 2 yıldır yeni veya zaten kullanılmış meşe fıçılarda yaşlanır. Genellikle, içecek olası buharlaşmayı önlemek için ılıman iklime sahip bir ülkeye özel olarak taşındığında. Güçlü altın rom çeşitleri yaklaşık 6 yıla mal olur, ancak bu nadirdir. Hemen ardından, alkol aktif karbon ile saflaştırılır ve renk, şeker şurubu ve su ile gerekli oranlarda karıştırılır. Üretimde sıklıkla harmanlama teknolojisi kullanılır.

Altın rom, altın, kehribar, oro ve paille kelimeleriyle etikete basılmıştır. Kural olarak, 1-2'yaş arasındadır. Altın tonu korumak için, filtreleme prosedüründe özel olarak yer almaz. İçeceğin renginin az miktarda karamel eklenerek ayarlandığı sık durumlarda vardır.