Aniseed votka

Anason ağacı Magnoliev ailesine aittir. Anis, Asyalı tüccarların Moskova üzerinden Avrupa'ya her türlü baharat ve baharat ithal etmeye başladığı 1

6. ve 1

7. yüzyıllarda Sibirya'ya yayıldı. Dikkat çekici bir şekilde, anason sonunda hem Rus halk mutfağının hem de asilzade mutfağının birçok yemeğinde olmazsa olmaz bir bileşen haline geldi. Örneğin, Eski Rusya döneminde geleneksel içecek sbiten, anason zorunlu kullanımı ile hazırlanmıştır.

Genellikle anason, ev yapımı pişirmede ek bir bileşen olarak kullanıldı. Anasonlu turtalar, çörekler ve simitler tadı ve aromasıyla ayırt edildi. Anason votka tarifi, ekmek alkolüne çeşitli tat bileşenlerinin eklendiği ve daha sonra içeceğin otlar üzerinde ısrar edildiği Orta Çağ'dan beri bilinmektedir. Sonuç olarak, 45 derecelik bir kale ile anason votkası elde edildi, seyreltilmiş anahtar su ile veya saf formunda tüketildi.

İlginç bir tarihsel gerçek - Peter I veya Büyük'ün en sevdiği içecek anason votkasıydı. Aşçı tarafından egemen için özel bir tarif icat edildi. Peter zamanında, Çin anason (anason) ve yeşil Sibirya anasonundan iki ana anisova votkası türü vardı. Böyle bir içecek tatlı tadabilir ve büyük popülerlik kazanabilir. Varlığının tüm dönemi boyunca, anisova votkasının formülasyonu sürekli değişiklikler, eklemeler ve iyileştirmeler geçirmiştir.

İçeceğin tadı, anason, narenciye rendesi veya kimyonun yanı sıra kullanıldığı ilk bileşenlerin bileşimi ile değiştirildi. Anisova votka - tentürün başka bir adı daha var. Anason çelik tentürü daha sonra yapmak için, zaten SSCB günlerinde. Ne yazık ki, alkollü bir içecek üretme maliyetini düşürme arzusu nedeniyle, tentürün votkayı anize etme nitelikleri daha düşüktür.

Sovyet döneminde, acı tadı olan ve anason ek olarak, kişniş ve limon kabuğu rendesi gibi başka baharat ve otlar içeren "Anisovka'adlı bir tentürü üretildi. Anason likörü tatlı bir iğrenç tada ve belirgin bir anason aromasına sahipti. Şu anda, Fransa en büyük anason votka ve diğer baharatlı içecek çeşitlerine sahiptir.

"Anisette Marie Brizard'adlı anason tentürü, Fransızlar arasında ve yurtdışında en popüler olanıdır. Tarifi 1

8. yüzyılın sonlarından beri bilinen elit anason tentürü. Başka bir Avrupa İtalya eyaletinde, soğuk atıştırmalıklar için aperatif olarak "Sambucca'adlı anason tentürünü de kullanmayı severler. Bu arada, bu anason tentürü bazı kokteyllerde bileşik bir bileşendir. İçeceğin uzmanları, en kaliteli anason votkasının Yunanistan'da "Ouzo'da yapıldığını iddia ediyor. Ve sadece Türk anason tentürü "Rakı", Yunan alkollü içeceğinin uzun vadeli önceliğine meydan okuyabilir.