Viski irlandalı

Britanya Adalarında viski üretimi gerçek bir sanattır, sadece en layık olanlar meşgul olur. İrlanda'da, güçlü bir alkollü içecek üretimi, ülkede korkunç bir kıtlığın hüküm sürdüğü 1840'larda bile durmadı. Tüm dünyada "viski" kelimesini duyduktan sonra hemen İrlanda'yı değil İskoçya'yı hatırlıyorlar. Ancak 1

9. yüzyılın sonunda her şey tam tersiydi. İrlandalılar viskilerini hiç değiştirmediler ve atalarının geleneklerini kutsal bir şekilde onurlandırdılar.

Viskilerinin İrlandalılar için ne anlama geldiğini anlamak için başkenti ziyaret etmek yeterlidir. Oradaki içki fabrikaları her köşede. İrlanda alkollü içeceğinin (İskoç'dan) ana ayırt edici özelliği, turba tadının olmamasıdır. Gerçek şu ki, viski turba dumanında değil kapalı fırınlarda kurutulur. Diğer farklılıkların yanı sıra, üçlü teknolojinin kullanımının yanı sıra harmanlamanın genişletilmiş kullanımını da not ediyoruz (bileşimde farklılık gösteren hammaddelerden farklı varillerden viski karıştırmak).

İrlandalılar ve İskoçlar hala viski atalarının unvanını tartışıyorlar. Bu içeceği 15 yüzyıl önce Orta Doğudaki yolculuğundan getiren St. Patrick olduğuna dair bir görüş var. Öyle olsun, ama dünyaya viski gibi harika bir alkollü içecek verdikleri için Britanya Adalarından gelen insanlara minnettar olmalıyız.

İrlanda viski türleri

Saf pot hala - "damıtma küpünden saf viski". Yerli bir İrlanda icadıdır. Viski toplu damıtma ile atılır. Braga, gelişmemiş arpa ile malt karışımından yapılır. Bazen başka tahıllar da kullanılır.

Tek malt, saf arpa maltından oluşan bir İrlanda viskisidir. Bakır küplerde damıtılır. Uzun zamandır İrlanda'da böyle bir içecek çok nadirdi. 1

9. yüzyılın başında getirilen malt vergisi suçlanacak.

Tahıl viski - tahıl viski. Genellikle başlangıçta ısı işlemine tabi tutulan tam tahıllardan düzeltme sütunlarında elde edilir.

Karışık viski bir viski karışımıdır. Şu anda İrlanda'da üretilen en popüler alkollü içecek türüdür. Bununla birlikte, imalat şirketleri etikette "harmanlanmış" kelimesini belirlememeyi ve bunun yerine anlam olarak yakın olan çeşitli kelimelerle değiştirmemeyi tercih ediyor.

En önde gelen İrlanda viski şirketleri New Midleton Distillery, Old Bushmills Distillery ve Cooley Distillerydir.