Muscat şarabı (muscat)

Muscat şarabı, dünya çapında en yaygın ve popüler içecekler listesindeki en iyi yerlerden biridir. Hindistan cevizi şarapları, modern şarap yapma geleneğinde bütün bir tabakadır. Muscat şarabı aynı üzüm çeşidinden yapılır. Ayrıca, muscat şarabının hem beyaz, pembe hem de kırmızı veya siyah muscat üzümlerinden üretilebileceğini belirtmek gerekir. Bu nedenle, özel bir şarap mağazası size çeşitli hindistan cevizi şarapları sunuyorsa şaşırmayın. Buna ek olarak, bazı Muscata şarapları birkaç üzüm çeşidinin bir karışımından üretilir.

Böyle bir içeceğin eşsiz tadı ve şaşırtıcı aroması açısından diğerlerinden olumlu bir şekilde farklı olacağına inanılmaktadır. Muscat veya Muscat şarabı orijinal adını Latince misk veya muscus adından alır. Profesyonel tadımcılar ve sommeliers, tüm hindistan cevizi şaraplarının, misk anımsatan keskin veya güçlü kokularıyla ayırt edildiğini iddia ediyor. Buna karşılık, misk parfüm endüstrisinde aktif olarak kullanılan ve bitki ve hayvan malzemesinden elde edilen bir madde olarak anlaşılmaktadır.

Bitkinin hindistan cevizi çeşitleri grubuna ait tüm üzüm alt türleri, Japon baharatlı misk tadı ile ayırt edilecektir. Bu, her şeyden önce, oldukça büyük miktarda uçucu yağ içeren Muscat üzümlerinin meyvelerinin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Üzümlerin kimyasal bileşiminde bulunan uçucu yağlar, bitmiş Muscat şarabının tadını ve aromasını belirler. Kabul edilen düzenleyici belgelere ve GOST'a göre, muscat şaraplarındaki alkol içeriği %16'yı ve şeker - toplam içecek hacminin %30'unu geçmemelidir.

Hindistan cevizi şaraplarının üretimi için kullanılan en yaygın üzüm çeşitleri pembe, siyah, mor ve Macar Muscattır. Fransa, hindistan cevizi üzümlerinin yetiştirilmesinde ve ayrıca Muscat şarap yapımında dünya lideri olarak kabul edilir. Bu, özellikle Fransa'nın bazı bölgelerinde, örneğin Bordeaux veya Burgundy'de oluşan asırlık şarap yetiştirme geleneği göz önüne alındığında şaşırtıcı değildir. Bununla birlikte, sadece Fransızlar muscat şaraplarıyla ünlü değildir. İspanya'dan ve diğer Avrupa ülkelerinden Muscat şarapları son zamanlarda iyi performans gösterdi.

Kırım'da yetiştirilen muscat üzüm çeşitlerinden yapılan Muscat şarabının popüler olması da dikkat çekicidir. Enlemlerimizin birçok sakininin ve Muscat şarabının hayranlarının, "Massandra'adlı Kırım şaraphanesinin ürünlerine kulaktan dolma ile aşina olmadığını düşünüyoruz. Bu, 1

8. yüzyılın sonunda Prens L. S. Golitsyn sayesinde inşa edilen en eski şarap imalathanelerinden biridir. Kırım'daki Massandra topraklarında, Sovyet sonrası toprakların en eski bodrumları uzun yıllar yaşlanan şarap için bulunur.