Bordeaux şarapları (bordeaux)

Gezegenimizde doğal güzellikleri veya nadir bitki türleri ile ünlü muhteşem yerler ve sadece bu bölgede yaşayan hayvanlar var. Örneğin, gerçek şarap severler için, Fransa'nın Bordeaux bölgesi yeryüzünde özel bir yer olarak kabul edilir. Bordeaux şarap bölgesi, Gironde Vadisinde Fransa'nın güneybatı bölgesinde yer almaktadır. Bordo şaraplar, olağanüstü tadı ve tüketici özellikleri ile tüm dünyada ünlüdür.

Fransa'da, Fransız devleti tarihi boyunca bölgede gelişen tüm şarapçılık kurallarına saygı duyuyorlar. Bordeaux şaraplarının istisna çeşitleri olmadan hepsinin üretiminin, bitmiş içeceğin tüm ana parametrelerini düzenleyen ve ayrıca tat, aroma ve diğer tüketicileri karşılaması gereken belirli gereksinimleri içeren özel olarak geliştirilmiş bir belge setine tabi olması dikkat çekicidir. asil içeceğin özellikleri.

Günümüzde bazı içeceklerin haksız yere Bordeaux şarapları olarak adlandırıldığını vurgulamakta fayda var. Real Bordeaux şarapları sadece "Bordeaux Appellation d Origine Contrôlée" veya "Bordeaux AOC'adlı bir temyizde üretilir. Bordeaux'nun gerçek şaraplarını tatmak için ünlü Fransız bölgesini ziyaret etmeniz gerektiğini söylemek güvenlidir. Bordo şarapları uzun zamandır Fransa'da şato veya şato olarak adlandırılan küçük bağcılık çiftlikleri üretmiştir.

Bordeaux bölgesinde, şu anda Bordeaux markası altında birinci sınıf Vrantsuz akrabaları üreten yaklaşık 9 bin chateaux var. İstatistikler, bölgede yılda 15 binden fazla farklı Bordeaux şarabı üretildiğini iddia ediyor. Tüm gerçek Bordeaux şarapları, özellikle şarabın uzun yaşlanması için icat edilen aynı adı taşıyan özel şişelere dökülür. Şu anda, esas olarak asil bir içeceğin üretildiği üzüm çeşitlerinde birbirinden farklı olan yaklaşık yüz farklı Bordeaux şarabı çeşidi vardır.

En popüler ve yaygın Bordeaux şarap türleri arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:



Bordeaux, Bordeaux Supérieur markalarının yanı sıra Médoc, Graves, Côtes de Bordeaux, Saint-Emilion, Pomerol ve Fronsac markaları altında kırmızı kuru şaraplar;

Bordeaux ve Bordeaux Sec, Blaye, Premières Côtes de Blaye, Graves adlı beyaz kuru şaraplar;

Barsac, Cadillac, Loupiac adı altında beyaz tatlı şaraplar.



Yukarıdaki Bordeaux şarapları listesi buzdağının sadece görünen kısmıdır. Bordeaux şaraplarının sınıflandırılmasının, 1855'te Fransız Ticaret Odasına Bordeaux bölgesi de dahil olmak üzere Fransadaki en iyi şarapları bulma ve sistematize etme talimatı veren Fransa İmparatoru III. Napolyon'dan başkası tarafından önerilmemesi dikkat çekicidir. Uluslararası Şarap Sergisi.

O zamandan beri, tüm Bordeaux şarapları belirli bir sınıflandırmaya tabi tutuldu. Bordeaux kırmızı şaraplarının en popüler olduğu gerçeğini de belirtmek gerekir. Bununla birlikte, bu gerçek, en pahalı içeceklerin dünya sıralamasında ikinci sırada yer almak için 1878'de yapılan Bordeaux'nun tatlı beyaz şarabını tam olarak engellemedi. 2006 yılında açık artırmada 90 bin ABD doları karşılığında bir şişe Bordeaux satıldı.

Doğru, aynı sıralamada, Chateau Lafitte markası altında Bordeaux kırmızı şarabı, 1787'de de üretilen bir numarada listelenmiştir. Böylece geçen yüzyılın 80'lerinde Christie müzayedesinde bir şişe kırmızı Bordeaux açık artırmaya çıkarıldı. Nadir bir içeceğin mutlu sahibi Bordeaux kırmızı şarabı için 160 bin ABD doları gönderdi.