Vermouth

Almanca wermut veya "palyaço" kelimesi, tesadüfen değil, ünlü müstahkem şarap vermutfunun adı oldu. Bu alkollü içeceğin tadı şaşırtıcı bir şekilde tart ve biraz acı palyaço tadını anımsatıyor. Vermut sadece bağımsız bir alkollü içecek olarak değil, aynı zamanda kokteyllerde bir bileşen olarak da kullanılır. İnsanlık vermutun terapötik özelliklerini de bilir.

Bazı raporlara göre, vermut tarifi MÖ

4. yüzyılda ünlü antik Yunan tıp armatürü Hipokrat tarafından icat edildi. Alkollü içecek vermutunun ilk büyük endüstriyel üretimi 1

8. yüzyılda Torino Antonio Carpano tarafından kuruldu.

Vermut bileşimi

Başlangıçta, beyaz şarap, çeşitli otların ve hatta baharatların eklendiği vermut bileşiminin temeli olarak hizmet etti, bu nedenle içeceğin ayırt edici karamel kahverengi rengi. Günümüzde vermut çeşitli üzüm çeşitlerinden (beyaz, yeşil, kırmızı, pembe) üretilmektedir, bu nedenle mağazada çeşitli renklerin vermutunu, kompozisyonunu, kokusunu ve tadını görebilirsiniz.

Vermutun klasik bileşimi, solucan ağacı özü, yarasa, kakule, nane, hindistan cevizi veya mürver ve diğerleri gibi bileşenlerin kullanımını içerir. Vermut, elli farklı bitkisel takviye ve ekstrakt içerebilir. Vermut tat paleti çeşitliliği, çeşitli solucan ağacı türlerini diğer otlar, limon kabuğu rendesi, ardıç, balsam veya St. Johns wort ile birleştirerek tam olarak elde edilir.

Şarapla aşılanmış bu kadar çeşitli otlar, vermutun birçok yararlı özelliğini belirler. Eski Yunanistan'da Vermut dezenfektan olarak kullanıldı. "Tanrıların İçeceği'nden şarap vermut vazgeçilmez ilaçlar kategorisine geçti. Vermut, sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur ve iştahı artırmaya yardımcı olur. Ayrıca vermutun genel olarak güçlendirici terapötik özellikleri ve hepsi içeceğin bitkisel bileşimi sayesinde bilinir.

Vermutun 5'ana türü iyi bilinir:



Vermouth Secco veya vermut kuru, şeker içeriği %4'ü aşmaması gereken bir içecektir, bu nedenle vermutun kuru ve hafif iğrenç tadı.

Vermouth Bianco, beyaz şarap temelinde yapılan iyi bilinen bir vermuttur ve şeker içeriği %15'i aşmadığından orta derecede tatlı içeceklere atıfta bulunur.

Vermouth Rosso, zengin kırmızı rengiyle ayırt edilen ve bileşiminde %15'ten fazla şeker içeren tatlı bir vermut türüdür.

Vermouth Rose, en yumuşak tadı ve aroması olan hoş bir pembe içecektir.

Vermut Acı - Bu tür vermut, sindirim sisteminin hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde tüketilen bitkisel bitkisel içecek acılarını ifade eder.



Bu arada, ünlü Martin'i vermutu da tedavi ediyor. Ünlü vermut markaları arasında ayırt edilebilir - İtalyan Gancia, Gran Torino, Chinzano ve Distillerie Stock, İspanyol vermut Salvatore ve Fransız - Noilly Prat.