Tokai şarapları

Tokai şarapları, Slovakya ve Macaristan gibi ülkelerde bir dağ silsilesinde bulunan tarihi bölge nedeniyle orijinal isimlerini aldı. Tokai şarap çeşidi, bir dizi beyaz tatlı içecek türüdür. Tokai şarapları altın asil tonlarıyla ayırt edilir. Tokai şarapları sadece yüksek kaliteli hafif üzümleri ile yapılır.

Bununla birlikte, Tokai şarapları sadece eşsiz tadı ve aroma parametreleriyle ünlü olmakla kalmadı. Tokai şarapları, şarap üreticilerinin bitmiş içeceğin mükemmel kalitesini elde etmelerine yardımcı olan içeceğin üretimi için özel bir teknoloji uzmanına göre üretilir. Tokai şaraplarının üretimi için meyveleri taze değil, doğal olarak, yani üzümlerin doğrudan güneş ışığında kullanın.

Profesyonel tadımcılar ve içeceğin gerçek uzmanları, lezzet ve aromaların zarif bir karışımı sayesinde Tokai şaraplarını içeceğin diğer tüm çeşitlerinden ayırır. Tokai şaraplarının tadı, kuru üzüm tadı tonlarının yanı sıra bal aroması hisseder. Tokai şarapları, Bodrog nehirlerinin yanı sıra Tisa arasında bulunan Tokaya bölgesinde üretilmektedir.

Daha önce de belirtildiği gibi, bu alan Slovakya ve Macaristan arasında bölünmüştür. Tokaya şarap bölgesinde Slovakya ve Macaristan'daki aynı tarife göre aynı Tokai şarabını üretmelerine rağmen, bitmiş içeceğe farklı denir. Tokai şarapları arasında "Tokaji'adlı içeceğin Macarca versiyonu ve Slovakya -" Tokajský'yer alıyor.

Tarihçiler ve deniz şarabı geleneğinin araştırmacıları, bölgede ilk kez 1

3. yüzyılda bağcılık yapmaya başladıkları sonucuna vardılar. Aynı zamanda, daha sonra dünyadaki foodies arasında şöhret ve popülerlik kazanan ilk Tokai şarap türleri yapıldı. Tokai şarapları, Avrupa devletlerinin içme geleneğinde önemli bir yer tutmaktadır.

Çağdaşların anılarına göre, büyük Goethe ve Voltaire birden fazla kez mükemmel kaliteden bahsetti ve Tokai şaraplarına olan sevgilerini itiraf etti. Ortaçağ Avrupası'nda Tokai şaraplarına "kral şarabı ve şarap kralı" deniyordu. Şimdiye kadar, Tokai şarapları hem profesyonel tadımcılar hem de şarap severler tarafından büyük saygı görüyor.

Tokai şaraplarının bir başka karakteristik özelliği, içeceğin sadece şarap bölgesinde yetiştirilen üzümlerden yapıldığı düşünülebilir. Dağlık bölgelerin volkanik topraklarında, furmint, sarı muscat, heta ve harschlevel gibi üzüm çeşitleri yetiştirilir. Yukarıda listelenen çeşitler, sonbaharın sonlarına kadar np asma olarak kalan geç üzüm türlerine atıfta bulunur.

Sonuç olarak, üzümler doğrudan güneş ışığının etkisi altında kurur. Sonuçta, üzümler Tokai şaraplarının üretiminde kullanılan benzersiz doğal hammaddelere dönüştürülür. Bu tür ana Tokai şarapları şu şekilde ayırt edilir:



satılmamış üzümlerden yapılan tokai yerli veya tatlı kuru şarap;

tokai-asu, dondurulmuş üzümlerden yapılmış bir şaraptır;

Zayıf fermantasyon yöntemiyle yapılan tokai özü veya içeceği.