Şampanya

Fransa'da bulunan Şampanya bölgesinde üretilen köpüklü şarap, bu içeceğin sevgililerinin kalbini hızla atıyor. Sonuçta, şampanya tatilimizle ilişkilidir ve uzun zamandır beklenen heyecan verici bir andır. Birisi güçlü alkollü içecekleri tercih eder, biri birayı sever, ancak milyonlarca kabarcıkla dolu bir yudum serin şaraptan vazgeçecek tek bir kişi yoktur.

Bir kadeh yüksek kaliteli şampanyada, şişe açıldıktan sonra 15 saat boyunca kabarcıkların ortaya çıkmadığına inanılmaktadır. İlginç bir şekilde, bu köpüklü içeceğin ortalama şişesinde 250 milyon kabarcık var.

Şampanya sadece düşük alkollü bir içecek olarak tüketilmez, aynı zamanda çeşitli tatlı yemekler hazırlarken de eklenir. Örneğin, doyurucu bir akşam yemeğinden sonra çok yararlı olacak oldukça hafif ve çok lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz - şampanya jölesi.

Şampanya türleri

Bugün, içeceğin gücüne ve tatlılığına (brut, kuru, yarı kuru ve yarı tatlı), rengine ve üretim bölgesine bağlı olarak değişen önemli sayıda şampanya türü vardır. Buna ek olarak, Rusya'da üretilen ve Yeni Yılın düşünülemez olduğu köpüklü şaraba şampanya da denir. Bununla birlikte, olabildiğince, buna sadece anavatanında üretilen bir içecek denebilir - Şampanyada.

Sadece nitelikli bir sommelier tarafından bilinen ayrıntılara girmedikçe, sıradan insanlar için şampanya beyaz, pembe ve kırmızıya ayrılır. Aslında, bu şarapların tadı çok farklı değildir ve renk sadece üretim sürecindeki küçük farklılıklara bağlıdır. Bu nedenle, tüm bu şampanya türlerinin üretimi için, renklerinde farklılık gösteren üzümler kullanılır. Bu içeceğin hammaddeleri, neredeyse renksiz olan meyve etidir, bu nedenle pembe ve kırmızı şampanya üretiminde, meyve suyunun ciltle minimum temasına izin verilir.

Şampanya kompozisyonu

Elit ve oldukça pahalı bir içecek olarak kabul edilen şampanya bileşiminde, üzüm suyuna ek olarak hiçbir şey bulunmamalıdır. Bazen ucuz köpüklü şaraplarda şeker veya alkol içeriği vardır ve daha da kötüsü - gıda boyaları ve lezzet arttırıcılar. Tüm bu katkı maddeleri satın alınan şampanyanın düşük kalitesini gösterir.

Şampanyanın faydaları

Şampanyanın yanı sıra düşük alkollü içeceklerin faydaları oldukça tartışmalıdır. Şampanyanın faydalı özelliklerinin kırmızı şarapların iyileştirici özellikleriyle eşdeğer olduğu görüşü vardır. Bilim adamları bu gerçeği inkar etmiyorlar, çünkü tüm şaraplar serbest radikallerle savaşan doğal antioksidanlar içeriyor. Bu, kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.

Bununla birlikte, kendinizi gururlandırmayın, çünkü mükemmel kalitede bile şampanya kırmızı şarap değildir. Köpüklü şaraptaki bu tür maddelerin içeriği kırmızı şaraptan önemli ölçüde daha düşüktür, bu nedenle şampanyanın faydaları çok daha azdır.

Şampanyanın zararları

Şampanyanın zararı, midenin asitliği arttıkça bu içeceği aç karnına içerken bir kişiyi etkileyebilir ve bu da sindirim sisteminde ciddi tahrişlere neden olabilir.

Buna ek olarak, bazıları şampanyanın düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet ürünlerine atfedilebileceğini savunuyor. Bu köpüklü şarapta enerjik olarak doymuş alkoller bulunduğundan, bu görüş hatalıdır.