Sbiten

Modern zamanlarda eski Rus halk içeceği sbiten, prensip olarak, atalarımızın diğer birçok mutfak geleneği gibi haksız yere unutulur. Yine de, atalarımızın Doğa Ananın armağanlarının yardımıyla basit tedavi yöntemleri icat etme yeteneğini haraç vermeli ve öğrenmeliyiz. Bal üzerinde sıcak bir sbiten içeceği yapıldı, baharatlar eklendi ve mutlaka şifalı otlar veya infüzyonlar yapıldı.

Sbiten, bileşimi ve meade hazırlama yönteminde benzerdir, ancak bunlar iki farklı içecektir. İçeceğin ilk sözü 1

2. yüzyıla dayanıyor. Zaten o uzak zamanlarda, Slav halkı pratikte ısınma ve genellikle güçlendirici bir içeceğin yararlı özelliklerini biliyordu ve uyguladı. Dahası, sıcak, soğuk, alkolik ve alkolsüz ve sbiten kvass gibi çeşitli sbiten türleri vardı.

Sıcak sbiten esas olarak soğuk mevsimde tüketildi ve soğuk bir içecek yaz sıcağında susuzluğu mükemmel bir şekilde giderdi. Sbiten'e hop veya ev yapımı şarap eklendi. Sbiten orijinal adını yıkmak için Eski Rus kelimesinden aldı, yani karışım. Mesele şu ki, ısırılanlar için malzemeler iki damardaydı. Birinde otlar aşılandı ve ikincisinde bal, tüketimden önce her iki damar da aynı sürahide karıştırıldı, sonuç olarak sbiten elde edildi. Dikkat çekici olan, Rusya'da çayın ortaya çıkmasına kadar, sbiten semavarlarda hazırlandı ve uzun süre Ruslar tarafından sevilen ve en çok tüketilen bu içecekti.

Sbitnya'nın faydaları

Sbitnya'nın faydaları, içeceği hazırlamak için gerekli olan ilk bileşenlerin bileşiminde yatmaktadır. Örneğin, bal ilkel zamanlardan beri insanlar tarafından bilinen en yararlı ve vitamin açısından zengin gıdalardan biridir. Bal, St. Johns wort, zencefil, karanfil, hindistan cevizi, adaçayı, tarçın, nane ve defne yaprağının bitkisel infüzyonu ile karıştırılır, sonuç olarak sbitnyanın faydaları birkaç kez artar ve basit benzersiz hale gelir.

Isırılmış yapmak için birkaç eski tarif ve yöntem vardır, ancak içeceğin ana ve değişmemiş bileşeni her zaman doğal arı balı olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Pişirme yöntemine göre, sbitni basit ve muhallebiye ayrılır. Evde basit sbiten pişirmek için balı sıcak suda çözmeniz ve ardından tatlı bir çözeltide tatmak için baharat ve baharat eklemeniz gerekir.

Sonra sbiteni küçük bir ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatmanız gerekir. Bitmiş sbitene bitkisel dekoksiyon eklenebilir. Muhallebi sbiten çok zaman ve çaba gerektirir. Başlangıç olarak, baharatların eklendiği bal, pekmez ve solucandan braga hazırlandı. Sliten yaklaşık iki hafta dolaştı, sonra bitkisel bir infüzyon eklendi ve içecek tüketime hazırdı. 20. yüzyılın başlarına kadar, sbiten kitlesel tüketim içeceği olarak kaldı. Bununla birlikte, daha sonra halk şifa içeceği sbiten çay, kahve, kakao ve sıcak çikolata pozisyonunu kaybetti.