Sangria

Ünlü İspanyol içeceği Sangria 1

9. yüzyılda ortaya çıktı. İspanya ve Portekiz'deki meyve toplayıcılar, su, meyve veya meyve sularının yanı sıra şeker, baharat, karbonatlı ve soda suyu, az miktarda likör veya brendi eklenerek şarap bazlı içeceğin modern bir versiyonunun mucitleri haline geldi. . Sangria, işçilere kavurucu güneş altında daha fazla zaman tanıdı, susuzluğu söndürdü ve yeniledi, canlılık verdi, ancak aynı zamanda içmedi.

İlginç, İspanyolca sangre veya kan kelimesinden gelen içecek Sangria'nın adıdır. Sangria'nın 17'nci kadar erken bilindiğine inanılıyor, ancak tarifi modern bir düşük alkollü içeceğe benzemiyordu. İspanya'nın illerinden birinde, uzun süre köylüler iyi bir üzüm hasadı alamadı. Toprak sahibi, zayıf hasatın uzun süreli kuru havanın bir sonucu olduğunu dinlemek istemiyordu. Köylülerin katledilmesini emretti.

Şarap üreticileri kendilerini kaçınılmaz kan dökülmesinden korumak için hile yaptılar, kırmızı şarap ve meyvelere dayalı bir yumruk yaptılar ve gücü ve tatlılığı artırmak için köylüler içeceğe şeker eklediler. O zamandan beri, zengin kırmızı şarap içeceğinin kurbanlardan ve ölülerden sonra kan anlamına gelen Sangria olarak adlandırıldığına inanılıyor.

Sangria'nın icadı İtalya tarafından tartışılır. Devlet, ilk Sangria'nın İspanya'da uzun süre yaşayan ve narenciye şarabı yaratmaya çalışan İtalyan emekli asker Helio Gabal tarafından yapıldığına inanıyor. Zavallı adam uzun süre başarılı olamadı ve umutsuzluk anında Helio portakalı kupalara kesti ve kırmızı şarap sürahisine narenciye ekledi.

İspanyollar yeni bir içki denedi ve bunun şeytanın kanı gibi olduğunu haykırdı. Sangria popüler oldu, ancak İtalyanlar Şeytana ibadet etti ve bir sapkın olarak kazıkta yakıldı. Sadece on yıllar sonra, Kutsal Engizisyon Sangria'nın kullanımı yasağını kaldırdı. Bugüne kadar İtalyan'ın köpüklü şaraplar, meyve parçaları, baharatlar ve meyve suyu ile pişirilen kendi Sangria'sı var.

Modern zamanlarda, aşağıdaki Sangria türleri vardır:



Sessiz Sangria, böyle düşük alkollü ve ferahlatıcı bir içeceğin üzüm ve soda suyu olmalı.

Çeşitli meyveler (narenciye, üzüm, elma, çilek, şeftali ve muz) içeren meyve sangria.

Beyaz sangria, beyaz şarap çeşitleri temelinde yapılır.

Köpüklü şarap sangria.



Dikkate değer olan, Avrupa'da 1

9. yüzyıla kadar Sangria hakkında hiçbir şey bilinmemesidir. İspanya, İtalya ve Portekiz gibi bölgelerin güneyinde tüketilen bir içecekti. Sadece geçen yüzyılın 70'lerinde Sangria tüm dünyada ciddi bir şekilde konuştu. Bu içecek, o dönemin bir sembolü, hippinin Çiçek Çocukları, Soğuk Savaş, güçlerin yüzleşmesi ve insanın uzayla ilk tanışması oldu.