Meyve ve meyve şarabı

Geniş bir kitle tarafından bilinen bazı şarap türleri hakkında çok az şey olması dikkat çekicidir. Şarabı üzümle ilişkilendirmek ve artık başka meyvelerle ilişkilendirmek gelenekseldir. Ancak bugün meyve ve meyve şarabı hakkında konuşmak istiyoruz. Kural olarak, üzümlerin yetişmediği eyaletlerde meyve ve meyve şarapları yapılır. Rusya Federasyonu genelinde meyve ve meyve şaraplarının yapıldığını söyleyebiliriz. Ne yazık ki, son zamanlarda, yerli meyve ve meyve şarabı üreticileri özellikle son alkollü ürünün kalitesini izlememiştir.

Modern gıda endüstrisinde, lezzet ve tüketici özellikleri artık önemli bir rol oynamamaktadır. Bu nedenle, Rusya Federasyonu ve komşu ülkelerde üretilen meyve ve meyve şaraplarının çoğu ikinci sınıf alkollü içecekler olarak sınıflandırılmaktadır. İnsanlar arasında meyve ve meyve şaraplarına "üfürüm'den başka bir şey denmez. Bununla birlikte, bu her zaman böyle değildi ve meyve ve meyve şarapları, boyaları, etil alkolü icat etmeden ve düşük kaliteli şarap malzemeleri nedeniyle içecek üretim sürecinin maliyetini düşürmeye karar vermeden önce Slavlar tarafından yapıldı.

Geçmişte, meyve ve meyve şarapları evde yapılan içecek kategorisine aitti. Bugün birçok bahçıvan kendi bahçelerinde yetiştirilen meyve ve meyvelerden meyve ve meyve şarabı yapıyor. Bu tür ev yapımı meyve ve meyve şarapları, en yakın yerli bakkalın şarap ve votka bölümünde kolayca bulunabilen kimyasal bir içeceğin tadına bile uzaktan benzeyemez. Sadece Slav topraklarında uzun süredir meyve ve meyve şarabı üretmediğini belirtmek gerekir. Örneğin, Fransa'da inanılmaz popülerliğe ve evrensel sevgiye sahiptir. elma şarabı veya elma şarabı.

Baltık ülkelerinde ve Polonya'da, tatlı meyve ev yapımı şarap üretimi ile ilişkili eski bir şarap yapma geleneği vardır. Finlandiya'nın zorlu iklim koşullarında üzümler hayatta kalamaz, ancak bu harika ülkenin ormanları şarabın üretildiği meyveler açısından zengindir. Balkan bölgesi eyaletlerinde ve Doğu Avrupa'da, fermente meyvelerin ikincil damıtılmasıyla elde edilen güçlü meyve ve meyve şarabı yapılır. Örneğin, erik, elma, kiraz veya kiraz.

Birçoğunun erik veya palenka gibi ulusal içecekleri, meyve ve meyve şaraplarını duyduğunu düşünüyoruz. Avrupa, uzun meyve ve meyve şarabı geleneği ile ünlü olmakta yalnız değildir. Asya ülkelerinde yemek yapmayı bilirler ve ayrıca mango meyveleri, ananas ve agavdan yapılmış şarap yemeyi severler. Bununla birlikte, Asyadaki en popüler meyve içeceği, hindistan cevizi şarabı veya votka olarak kabul edilebilir. İçecek hindistancevizi hamurundan yapılır ve özel ahşap kaplarda belirli bir zamana dayanabilir.