Meyve likörü

Sadece Rusya Federasyonu'nda değil, aynı zamanda sınırlarının çok ötesinde yaygın olan bu doğal alkollü içecek, alkol severler arasında istikrarlı bir talep ve büyük bir sevgi içindedir. Dökme hem etil alkol hem de votka kullanılarak ve onlar olmadan fermantasyon için sadece şeker kumu kullanılarak hazırlanır. Dökme, hammaddelerin tadını ve aromasını, yani içeceğin yapıldığı taze meyveleri mükemmel bir şekilde korur.

Doğal düşük alkollü likörlerin hazırlanması için, aşağıdaki gibi oldukça basit bir teknoloji izlenmelidir. Her şeyden önce, yeşillik (kesimler ve yapraklar) safsızlığı olmayan küçük taze kesilmiş meyveler veya olgun meyveler, şişe hacminin 4/5'ine konur. Daha sonra şişe üstüne şekerle kaplanır, daha sonra bez veya gazlı bezle kaplanır. Sadece konteyneri beş gün boyunca güneşe dökülecek şekilde koymak ve periyodik olarak sallamayı unutmayın.

Ve bu dönemden sonra, dökme dolaşmaya başlar, bu yüzden şişeyi bir süre karanlık bir yere koyarız (yaşlanma süresi doğrudan hammadde türüne bağlıdır). Bu nedenle, farklı meyve ve meyveler için pişirme yöntemine bağlı olarak döküntünün olgunlaştırılması işlemi bir aydan altı aya kadar olabilir. Bu içeceği yapmak için saf alkol veya yüksek kalitede güçlü votka kullanmanız önerilir, aksi takdirde bitmiş likör hoş olmayan bir koku alabilir.

Buna ek olarak, bu içeceğin hazırlanması için tarife dayanarak, likörler olgunlaşma oranı erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve uzun olgunlaşma ile sınıflandırılır. Örneğin, çilek likörü bir ay içinde olgunlaşırken, kiraz, kuş üzümü ve erik içeceğinin hazırlanması için 1, 5-2 ay yaşlanma gereklidir. Ve elma, armut veya kayısı bazlı bir döküntü yapmak yaklaşık altı ay sürer.

En popüler ve favori likör çeşitleri çilek, frenk üzümü, ahududu veya kızılcıklardan yapılan meyvelerdir. Tüm bu içeceklerin eşsiz bir tadı ve çekici aroması vardır. Ancak belki de en lezzetli olanı, hem alkol için hem de onsuz hazırlanan kiraz likörü olarak adlandırılabilir.

Likörün mağazadan satın alınması kolaydır, ancak evde hazırlanan içecek çok daha aromatik ve lezzetlidir. Bu harika ürünü pişirin ve tüketin - sadece birçok yemeğin bir parçası olan tatlılarla harika değil, aynı zamanda alkol içerikli en sağlıklı içeceklerden biridir. Kuşkusuz, ılımlı içki içmek zevk içinse, uğruna sarhoşluk değil.