Ahududu likörü

Kural olarak, likör, özellikle ince bir aroma ile orta mukavemetli tatlı bir alkollü içecek olarak anlaşılır. Sadece endüstriyel üretimde değil, aynı zamanda evde de likörler, uçucu yağlar ve özler şeklinde geleneksel baharatların eklenmesiyle meyve ve meyve infüzyonunun damıtılmasıyla yapılır. Alkol için en çok saflaştırılmış alkol kullanılır.

Likör teknolojisine göre, alkol bir süre sebze hammaddeleri ve baharatlarla aşılanır ve daha sonra gerilir ve filtrelenir. Bir sonraki adımda, aromalı infüzyon önceden hazırlanmış şeker şurubu ile birleştirilir, tekrar yerleştirilir ve ortaya çıkan çökelti çıkarılır.

Tüm likör ürünleri arasında, özel bir yer sadece çekici görünümü, olağanüstü tadı ve güçlü aromasıyla değil, aynı zamanda faydalı özellikleriyle de ayırt edilen ahududu likörüne aittir. Bununla birlikte, ikinci kalite ancak yüksek kaliteli doğal hammaddelerin kullanılması ve bu içeceği hazırlarken gerekli koşulların karşılanması durumunda tartışılabilir.

Ahududu likörünün temeli ahududu alkollü suyudur, aksi takdirde ahududu tentürüdür. Üretiminin yolu, daha sonra alkolle korunmasıyla taze meyvelerden meyve suyu sıkmaktır. Bu yönteme bir alternatif, ahududu meyvelerini su-alkol karışımına batırmak veya aşılamaktır, ancak bu birkaç hafta sürebilir, bu nedenle birçok mutfak uzmanı ahududu tentürünü hazırlamak için ilk yöntemi kullanır.

Ek olarak, ahududu likörü genellikle başka bir yöntemle yapılır. İlk olarak, bunun için saf taze ahududuların suyla döküldüğü ve meyveler parlayana kadar (yaklaşık bir saat) kaynatıldığı bir ahududu dekoksiyonu almanız gerekir. Dekoksiyona tüm zevklerini, aromasını ve rengini veren meyveler atılır ve şeker kumu tamamen çözülene kadar karıştırılan sıvıya sokulur. Soğuyan, alkol içeren hammaddelerle filtrelenen ve seyreltilen bir tür ahududu şurubu ortaya çıkıyor. Kapalı kaplarda mühürlenmiş ahududu likörü düzgün bir şekilde infüze edildikten sonra (bu birkaç ay bile sürebilir), bitmiş içecek tamamen tüketime hazırdır.

Ahududu likörü sadece adil seks tarafından takdir edilen mükemmel bir tatlı içeceği değil, aynı zamanda her türlü kokteyl yapmanın temelidir. Ahududu likörü ile övünen parlak kırmızı renk ve alışılmadık derecede ince orman meyveleri kokusu, mutfak uzmanları tarafından çeşitli tatlı yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve ahududu likörü ile dondurma, sufle veya jöle dökebilirsiniz - mükemmel tepesi, sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli.