Badem likörü

Bu somunun çekici aromasıyla ayırt edilen inanılmaz faydalı özellikler ve mükemmel badem likörü tadı, büyük popülaritesine ve gerçekten yaygın kullanımına neden oldu. Badem likörü bugün türünün en çok aranan içeceklerinden biridir.

Aynı zamanda, bir dizi popüler aperatifte badem likörünün koşulsuz liderliği sadece zengin tadını değil, aynı zamanda kullanımdaki çok yönlülüğünü de belirler. Badem likörü, niteliklerini avantajlı bir şekilde vurgulayan alkollü içeceklerle mükemmel bir şekilde birleşir. Badem likörü sayesinde, hazırlanan kokteyller, düşük alkollü içecek sevenler tarafından çok takdir edilen ve aynı zamanda kendi zevklerini ve aromalarını geliştiren asil sabır kazanır.

Badem likörü şekerlemede yaygın olarak kullanılır: krem ve tatlı yemekleri, her notanın aromalı içeceğin zengin bileşiminden kaynaklandığı kıskanılacak bir buket alır. Isı işleme sürecinde, örneğin, alkol, sebze özleri ve uçucu badem likörü yağlarının buharlaşmasından sonra mutfak ürününü tam anlamıyla emdirir.

Dünyadaki en ünlü badem likörü haklı olarak Amaretto likörü olarak kabul edilir. Bu fındık içeceği koyu kahverengi bir renge sahiptir ve baharat ve otlar eklenerek acı ve tatlı bademlerden yapılır. Ek olarak, bu likörü üretmek için kayısı kemiği çekirdekleri kullanılabilir. Bu arada, nükleolde bulunan hidrojenik asidin ayrışması için fındıklara üzümlerden şurup dökülür.

Badem likörünün gücü %21-30 arasında değişir - bu çok fazla düşünülmez, bu nedenle saf formunda tüketilebilir. Çoğu zaman, badem likörüne yiyecek buzu eklenir ve soğutulmuş bir formda içilir ve kokteyllerin bir parçası olarak karbonatlı su, krema ve diğer birçok bileşenle birleştirilir.

Evde, badem likörü, cildi daha iyi çıkarmak için daha önce kaynar su ile haşlanan ve daha sonra fırında veya havada kurutulan acı ve tatlı badem temelinde yapılır. Kurutulmuş badem somunu ezilir ve şekerle ezilir, daha sonra bir şişeye yerleştirilir ve votka ile dökülür. Üç haftalık yaşlanmadan sonra, gergin badem infüzyonu şeker şurubu ile birleştirilir, iyi filtrelenir ve şişelenir. Badem likörü daha sonra daha fazla lezzet için birkaç ay yaşlanır.

Genel olarak, badem likörü yapma tarihi, simyanın temel kavramının her derde deva ve yaşam iksiri arayışı olduğu Orta Çağ'a kadar uzanır. Bir dizi sağlığı iyileştirici özelliği birleştiren likör içeceklerinin (badem likörü dahil) ortaya çıkmasında önemli bir rol oynayan bu gerçekti.