Licker campari (campari)

Zengin parlak kırmızı renkten acı güçlü bir içecek (veya acı olarak adlandırılır) - bu, çeşitli aromatik otlar ve taze meyvelerden yapılan popüler Campari likörüdür. 1

9. yüzyılda Gaspar Campari tarafından yaratılan bu ünlü içecek, İtalyan Grubu Campari şirketi tarafından üretiliyor.

Campari likörünün (Campari) neredeyse iki yüzyıllık tarihinin başlangıcı, Novar Gaspara Campari'de Cafe Campari'de bu baharatlı acı tat ve zengin kırmızı içeceğe hizmet etmeye başladığı 1860 yılına dayanıyor. 1842'den beri zaten alkollü içecekleri karıştırmada uzman olarak çalıştığı dikkat çekicidir (bugün bu mesleği - bir barmen olarak ve o günlerde - maitre liquoriste olarak adlandırmak gelenekseldir), bu da bu iş hakkında çok şey bildiği anlamına gelir.

O zaman Gaspare Campari, Campari likörünü üretmeye ve dağıtmaya başlayan Gruppo Campari'nin kurucusu oldu. Biraz sonra (1904'te), Milano'ya taşındığında, içeceğin üretimi Sesto San Giovanni'deki fabrikada devam etti.

Zamanla, Gaspare'nin oğlu David'e Campari'nin önderliğinde şirket, Campari likörünü Nice'e ve Fransız Riviera şehirlerine ihraç etmeye başladı. Sonra içki pazarı genişlemeye başladı ve dünyanın diğer ülkelerini de kapsıyordu. Bugün, Gruppo Campari'nin ana ürünü olan Campari likörü 190'dan fazla ülkede satılıyor.

Campari likörü zengin bir aromaya ve bitterlerin karakteristiği olan belirgin bir acı tada sahiptir. İçeceğin aromasında, tadımcılar asma, böğürtlen, orman zemini, yosun ve taşların toprak ve odunsu notalarının varlığını not ederler. Campari likörünün tadı, birçok uzman tarafından kinin, kökler, doğal bal, narenciye kabuğu, toprak ve kül ipuçlarıyla keskin olarak tanımlanır.

Üretim teknolojisi ve Campari likörünün formülasyonu şirketin sırrıdır. Bununla birlikte, bu likörün ilk olarak, daha sonra boyaların eklenmesiyle su ve şeker şurubu ile seyreltilen aromatik hammaddelere ve narenciye meyvelerine dayanan bir tentürün üretildiği bilinmektedir. Çeşitli tahminlere göre, Campari likörünün bileşimi, mitolik Pomeranian, sarı gentile, aire ve cascarolla dahil olmak üzere 40-68 bileşen içerebilir.

Acı içecek iştahın artmasına katkıda bulunur ve bu nedenle Campari likörü geleneksel olarak saf formunda bir aperatif olarak kullanılır. Buna ek olarak, genellikle kokteyllerde ve çeşitli tatlı yemeklerinin hazırlanmasında bir bileşenin rolünde bulunabilir.

Saf Campari likörünün gücü %20, 5 ila 28 arasında değişmektedir, ancak şu anda bu içeceğin daha az güçlü bir versiyonu üretilmektedir - %10'dan fazla alkol yüzdesi olmayan Campari Soda.