Kırmızı kuru şarap

Fransız paradoksunun ne olduğunu biliyor musun? Bu durumda, Fransa sakinlerinde gözlemlenen nispeten düşük düzeyde onkolojik ve kardiyovasküler hastalıklardan bahsediyoruz. Aynı zamanda, diyetleri yağ bakımından zengin yüksek kalorili yiyeceklerle ayırt edilir. Uzun çalışmalardan sonra, bilim adamları büyük olasılıkla bu fenomenin nedeninin Fransızlar tarafından düzenli olarak kuru kırmızı şarap tüketimi olduğu sonucuna vardılar.

Koyu kırmızı veya neredeyse siyah ten renginde farklılık gösteren bazı üzüm çeşitlerinden yapılır - Yatak, Cabernet, Senso ve diğerleri. Bununla birlikte, bu hammadde çeşitlerinin çoğunun meyve suyu ve hamur rengine sahip olmaması nedeniyle, kırmızı kuru şarap yapma teknolojisi beyaz kuru şarap üretiminden çok farklıdır. Üreticilerin eşsiz tart tadı ile birlikte elde etmeye çalıştıkları neredeyse en önemli şey, zengin bir koyu renge sahip alkollü bir içecek elde etmektir. Genç kırmızı şarapların yeterince pürüzlü olduğuna ve bu nedenle yaşlanma sürelerinin en az üç ay olması gerektiğine inanılmaktadır.

Pişirmede, kırmızı kuru şarap çok değerlidir ve sadece özel bir tart tadı olan bağımsız bir alkollü içecek olarak yaygın olarak kullanılmaz. Dana eti, kuzu eti, kümes hayvanları, oyun, kebap, pilaf ve buzhenina ile dikkat çekici bir şekilde birleştirilir. Ek olarak, bu aromatik ürün genellikle çok sayıda et yemeği (örneğin sığır madalyonları) ve şekerleme hazırlanırken eklenir. Kırmızı kuru şarabın kalori içeriği 100 gramda sadece 64 kcaldir ve bu oldukça azdır, bu nedenle neredeyse her sağlıklı yetişkin bu içeceği karşılayabilir.

Kırmızı kuru şarabın faydaları

Kırmızı kuru şarabın faydaları konusunda, İspanyol bilim adamları son zamanlarda buna bir son vermeye çalıştılar ve örneğin kefir ve yoğurt gibi bazı fermente süt ürünlerinden çok daha sağlıklı olduğunu kanıtladılar. Özellikle, her gün küçük miktarlarda doğal kırmızı şarap tüketirseniz, bağırsaklar saat gibi çalışacaktır.

Ek olarak, kırmızı kuru şarabın yararı, normal metabolizma, hücre gelişimi ve büyümesinin pratik olarak imkansız olduğu amino asitler ve kimyasallar olan insan vücudu için önemli elementlerin yüksek içeriğinde yatmaktadır. Önemli miktarlarda, bu üzüm içeceği aynı zamanda kalp kasının çalışması için gerekli olan magnezyum içerir. Örneğin şarapta bulunan demir anemi ile savaşmaya yardımcı olur ve krom yağ asitlerinin sentezini sağlar.

Kırmızı kuru şarabın zararları

Aşırı tüketim durumunda kırmızı kuru şarabın tehlikeleri ve içeceğin kalitesizliği hakkında konuşabilirsiniz. Ek olarak, herhangi bir alkol gibi, hamilelik sırasında ve emzirme sırasında önerilmez.