Kirsch

Güçlü bir alkollü içecek kirschwasser veya kirsch, Almanya'nın doğu bölgelerinin nüfusu ve Fransa'ya ek olarak geleneksel olarak kabul edilir. Almanca'dan çevrilen Kirschwasser içeceğinin orijinal adı "kiraz suyu'gibi geliyor. Bir kirshwasser, içeceği üretmek için kullanılan ilk bileşenlerin bileşimini belirlemek mümkün olduğunda bir rach gibidir.

Alman kirschwasser, fermente wortun damıtılmasıyla üretilen güçlü alkollü içecekleri ifade eder. Dahası, solucan kirazdan yapılmıştır. Wort üretimi sırasında, ünlü kirshwasserın daha fazla üretimi için olgunlaştırılmış siyah kiraz meyveleri kullanılır. İlginç bir şekilde, eski bir tarife göre, tüm kirazlardan, yani tohumlardan soyulmamış bir kirshwasser yapılır.

Tarihi belgelerde korunan kirschwasserın ilk sözü 1

6. yüzyıla dayanıyor. Doğu Alman toprakları uzun zamandır küçük kemikli tatlı kiraz çeşitlerinin zengin ürünleriyle ünlüdür. Zamanla, insanlar şu anda Almanya'nın içme kültürünün "altın fonunun'bir parçası olan kirazlardan ve örneğin Fransa, İsviçre veya Belçika gibi bir dizi diğer Avrupa devletinden bir içki üretmeye başladı.

Damıtma sırasında kirazların bütün olarak fermente edildiğini belirtmek gerekir. Kirshwasser'a belirgin badem notaları ile orijinal ve eşsiz bir tat veren kirazlardır. Bununla birlikte, bir kirshwasser yapma sürecinde, meyve ve meyve bazında elde edilen diğer tüm içeceklerde olduğu gibi, ahşap varillerde yaşlanma aşamasının kaçırılması ilginçtir.

Profesyoneller, kil sürahilerinin veya cam fıçıların bir kirschwasserı yaşlandırmak için ideal olduğunu iddia ediyorlar. Kirschwasser cam veya kil kaplarda yaşlandığında, içecek doğal buharlaşma süreçlerinden geçer ve bu da ürünün hem tadı hem de aroma özelliklerini önemli ölçüde geliştirir. Bununla birlikte, içeceğin derecesindeki bir azalma, bu tür maruziyetin dezavantajı olarak kabul edilebilir.

Buna ek olarak, yaşlanma sırasında kirshwasser orijinal rengini değiştirmez. Kirschwasser diğer güçlü alkollü içecekler gibi yenir. Özel popülerlik. Kirschwasser, dünyaca ünlü birçok kokteyl yapmak için genellikle içeceği kullanan barmenler tarafından kullanılır.

Belki de kirshwasserın dahil edildiği en sık yapılan içecek, şiirsel adı Rose olan bir kokteyl olarak kabul edilebilir. Kirschwasser'a ek olarak, bu kokteyl Cherry Brandy likörünü içerir. Genellikle, kirschwasser likör veya şampanya ile karıştırılır.