Hanshin

Alkollü içecek hanshin veya hanshin Çin buğday votkasıdır. Hanshin, bulutlu bir renk ve belirli bir koku ile ayırt edilir. Böyle bir içeceğin üretimi için, kural olarak, yıllık bir tahıl bitkisi olan darı (gao-liana, Sorgum vulgare, Setoria Italica, Holeus Sorghum) veya chumidzadan (panicum Italicum, panicum miliaceum) üretilen alkol kullanılır. Bu arada, özelliklerinde pshenden daha düşük olmayan oldukça iyi bir tahıl yapabilirsiniz.

Zanaatkar koşullarda üretilen daha önceki khanshinin, kompozisyonunda çok büyük oranda fusel yağları içerdiğini ve bu da tadını önemli ölçüde kötüleştirdiğini belirtmek gerekir. Bu yüzden sıcak hanshin uygulaması eski Çin için her yerde bulunuyordu.

Bu amaçla, içecek dar bir boynu olan küçük bir bakır kaba döküldü. Sıcak kömürlerin üzerine yerleştirildi ve belirli bir süre sonra zararlı uçucu safsızlıklar boyundan buharlaştı ve alkolün buharlaşacak zamanı yoktu. Buna ek olarak, dar bir boğaz sayesinde güçlü bir içecek alev alamadı. Modern üretimde khanshinin temizlendiğini ve ön ısıtma olmadan kullanılabileceğini belirtmek gerekir.

Khanshin'in oldukça kötü bir içecek gibi tadı olduğuna dair bir görüş var, bu yüzden kullanmadan önce ısıtmak daha iyidir. Bununla birlikte, bu yanlıştır: chumidzaya dayanan khanshin aslında biraz çekici olmayan tat niteliklerinde farklılık gösterebilir, ancak gao-liangdan yapılan bir içecek hoş olmayan hislere neden olmazken, oldukça iyi bir patates veya özellikle yüksek kaliteli buğday votkasına benzemez.

Genel olarak, Çinlilerin açıkladığı gibi, hanshinin tat özellikleri sadece ürünün kendisine değil, aynı zamanda saflaştırma yöntemine de bağlıdır. Buna ek olarak, bu içeceğin diğer uzmanlarına ve uzmanlarına göre, khanshin içmek Rus votkasından çok daha karlıdır. Bunu kendi izlenimleriyle haklı çıkarıyorlar: bugün hanshin ile sarhoş olurlarsa, ertesi gün su içtiler ve tekrar sarhoş oldular. Bununla birlikte, böyle bir yargı yanlıştır - khanshinden gelen sarhoşluk belirtileri votkaya benzer: biraz neşe, dilin ifadesi, genel heyecan ve sonuçta uyku.

Çoğu durumda, satışta bulunan khanshin sıradan Rus votkasından biraz daha güçlüdür. Bu içeceği tatanların duygularına bakılırsa, khanshinin ortalama gücü 50 ° -55 °'dir. Bu nedenle, hemen öğütmemek için, khanshinin lezzet ve kendi tercihlerine göre kendileri için yemek seçerek iyi ve yürekli bir şekilde yemesi önerilir.