Tatlı müstahkem şaraplar

Şarap, bin yıllık bir tarihin bağlı olduğu ünlü bir alkollü içeceğin yanı sıra tüm gelenekler ve kültürel özellikler katmanıdır. Belki de Dünya gezegeninde (Müslüman medeniyetler hariç) mutfak geleneklerinde ulusal bir alkollü içki içmeyecek insanlar yoktur. Şarap uzun zamandır dünyada benzer içeceklerin az olduğu küresel kültürün ayrılmaz bir parçası haline geldi.

Şarap yapımının tarihi bağcılık ile yakından iç içedir ve yüzyıllar boyunca insan medeniyetinin varlığına kadar uzanır. Araştırmacılar, bir kişinin ilk kez tesadüfen şarap aldığına inanıyor. Görünüşe göre, yabani üzümlerin suyu bir şekilde fermente edildi ve ortaya çıkan içeceği tatmış olan insanlar tadı ve atlama özelliklerini takdir ettiler. Mısır, Orta Asya, Asur ve Babil'in eski medeniyetlerinin sakinleri bin yıldan daha uzun 7 süre önce çeşitli şarap türleri yaptılar.

Zamanımızda, çeşitli farklı şarap türleri ve çeşitleri arasından seçim yapmak için eşsiz bir fırsatımız olması şaşırtıcı değildir. Şarabın birçok faktörünü ve parametresini dikkate alan ünlü içeceğin tek bir sınıflandırması yoktur. Bununla birlikte, en yaygın içecek türleri şunlardır:



kırmızı, beyaz ve rosé;

kuru, yarı kuru, tatlı ve yarı tatlı şarap;

yaşlı ve genç şarap;

tatlı veya güçlendirilmiş şarap;

köpüklü veya köpüklü şaraplar;

şampanya;

meyve ve meyve şarapları.

Tatlı müstahkem şarapların bileşimi

Tatlı şaraplar, tadı, lezzet karışımı ve diğer temel tüketici parametreleriyle ayırt edilen çeşitli üzüm çeşitlerinden yapılmış müstahkem bir içecektir. Tatlı takviyeli şarabın bileşimi %17'den fazla alkol ve %20 şeker içermemelidir. Eşsiz tat özellikleri ve kompozisyonu nedeniyle, tatlı takviyeli şarapların tatlı eşliğinde servis edilmesi önerilir.

Tatlı takviyeli şaraplar, üzüm solucanının yanı sıra mezginin eksik veya eksiksiz fermantasyonu yöntemiyle üretilir. Ek olarak, genellikle etil alkol olan alkol içeren damıtma ürünleri mutlaka takviye edilmiş şarapların bileşimine eklenir. Vermut, liman, madera, Tokai ve tatlı şarapları içeren çok sayıda müstahkem şarap türü vardır.

Tatlı takviyeli şarap türleri

İçeceğin gerçek uzmanları, tatlı takviye edilmiş şarapların büyük çoğunluğunu tatlı tatlılar, dondurma, kek ve keklerin yanı sıra meyvelerle birleştirmenizi önerir. Buna ek olarak, bazı tatlı takviye edilmiş şaraplar elit peynirlerin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Şarabın tatlı takviyeleri bağımsız bir içecek olarak ve diğer içeceklerin yanı sıra kokteyllerin bir bileşeni olarak kullanılır.

Tatlı takviyeli şaraplar yumruk, sıcak şarap, cruchon ve diğer içeceklere dahildir. Tatlı takviyeli şarapların ana türleri arasında kagor, hindistan cevizi şarapları, Tokai şarapları ve malaga gibi en ünlü ve yaygın olarak kullanılan şaraplar bulunmaktadır. Buna ek olarak, şeker yüzdesine bağlı olarak, tatlı şaraplar tatlı, likör ve yarı tatlı içeceklere ayrılır.