Beyaz yarı kuru şarap

Beyaz yarı kuru şaraba, alkol içeriğinin yüzde 9-13 arasında değiştiği masa şarabı denir, şeker miktarı ise kübik desimetre başına 5 ila 25 gram arasında değişir.

Beyaz yarı kuru şarap, şarap yapımının kesinlikle tüm bölgelerinde üretilir. Bununla birlikte, örneğin Avusturya ve Almanya'da beyaz şarapların toplam üzüm içeceği üretiminin yüzde 70'ini oluşturduğu bilinmektedir. Bu ülkelerde, Gruner Veltliner üzüm çeşidi esas olarak yetiştirilmektedir ve bu da çoğu beyaz şarap çeşidinin üretimi için mükemmel bir temel oluşturmaktadır. Alman beyaz yarı kuru şaraplar genellikle yaşlı değil, genç olarak tüketilir. Ek olarak, genellikle bilenler arasında Gespritzter adı verilen su ile seyreltilirler.

Ülkemizde Aligote, Chardonnay, Riesling, Canti, Sauvignon Blanc, Acacopia, Manastır kulübesi ve diğerleri gibi beyaz yarı kuru şarap markaları özellikle popülerdir.

Beyaz yarı kuru şarap da dahil olmak üzere doğal bir üzüm içeceğinin doğru içilmesi bir sanattır. Bu nedenle, bu içeceğin tüketiminden istenen etkiyi elde etmek için, sadece şarabın nasıl doğru bir şekilde tadını çıkaracağını değil, aynı zamanda neyle birleştirilebileceğini veya birleştirilemeyeceğini de bilmek önemlidir.

Şarabın tadı, tütün dumanı, iyi bir içeceğin aromasının, narenciye meyve asidinin ve bazı balıkların yağ içeriğinin tam olarak tadını çıkarmanıza izin vermeyen güçlü baharatlı mutfak kokuları gibi faktörlerden olumsuz etkilenir. kuru şarap iğrenç bir metal tadı. Buna ek olarak, köri sosu veya nane ile terbiyeli yemekler içeren bir kadeh şarabın tadını çıkarmanız önerilmez.

Bu arada, beyaz yarı kuru şarap, sıska su sakinlerinden yapılan ve daha sonra ince bir aroma ve şarküteri tadı olan soslarla terbiye edilen balık yemekleri ile mükemmel bir şekilde eşleştirilir. Balık diz çöküyor ve sadece kızarmış balıklar böyle bir içeceğe geliyor. Bununla birlikte, daha parlak ve daha eksiksiz bir tat için, beyaz yarı kuru şarap belirli bir sıcaklıkta farklılık göstermelidir. Bu durumda, içeceğin 10-12 dereceye kadar soğutulması önerilirken, yaz aylarında sıcaklık birkaç derece daha düşürülebilir.