Kayısı likörü

Kayısı likörü veya Kayısı likörü, alkollü hammaddelerin kayısı ile karıştırılması veya yumuşatılmasıyla ticari olarak üretilen alkollü bir içecektir. Genel olarak, makerasyon kayısı likörü yapmanın en yüksek kaliteli yolu olarak kabul edilir - bu süreçte, brendi meyvelerde en az altı ay ve bazen daha uzun süre ısrar eder.

Bundan sonra, karıştırıldığında, aromalı alkol, meyve sıkılarak elde edilen taze meyve suyu ile birleştirilir. Herhangi bir şenlikli ziyafette, yüksek kaliteli kayısı likörü son yerden çok uzak olacaktır - birçok konuk bu içeceği tercih eder. Kayısı likörü sadece büyülü bir aroma ve şüphesiz hoş bir tat ile ayırt edilir - bu tür içeceklerde özellikle bilgili olmayanlar bile bunu hissedebilir.

Dünyada kayısı likörü birçok şirket üretmektedir, örneğin, bu içecek özellikle Bolts Kayısı veya De Kuyper Kayısı Brandy markaları altında talep görmektedir. Sadece özel mağazalarda değil, aynı zamanda sıradan süpermarketlerde de bulmak oldukça kolaydır. Bununla birlikte, giderek daha fazla insan mutfağındaki doğal ürünlerden kolayca yapılabilen ev yapımı kayısı likörü pişirmeyi tercih ediyor.

Evde kayısı likörünün hazırlanması için, biraz az ve çok tatlı olmayan seçilmiş kalitede meyveler değil, tabiri caizse standart altı kalitede kayısı almanız önerilir. Biraz olgunlaşmış, dokunuşa yumuşak, buruşuk olma eğilimindedirler, ancak aslında alışılmadık derecede kokulu ve çok tatlıdırlar.

Temel olarak, ev yapımı kayısı likörü, taze meyvelere ve bu meyvelerin suyuna dayanarak iki şekilde hazırlanır. İlk durumda, ezilmiş kayısı, gıda alkolü, yüksek kaliteli votka, brendi, rom veya konyak kullanılan ve bir süre sıkıca kapatılmış kaplarda aşılanmış bir alkol bileşeni ile dökülür. İkinci seçenek kayısı suyunun alkol ve aynı maruziyetle karıştırılmasıyla karakterizedir.

Her iki durumda da, dikkatlice filtrelenen ve daha sonra belirli oranlarda hazırlanan şeker şurubu ile birleştirilen ve miktarı doğrudan bitmiş içeceğin gücüne ve tatlılığına bağlı olan bir kayısı tentürü elde edilir. Doğru, kayısı suyu kullanıyorsanız, kendiniz yapın, çünkü mağaza ürününün sizi zevkiyle memnun etmesi pek olası değildir.

Bitmiş kayısı likörü sadece saf formunda sarhoş olmakla kalmaz, aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetli alkollü kokteyller yapmak için de kullanılabilir. Ayrıca, bir fincan kahve veya çaya eklenen bu ilahi içeceğin bir kaşığı onu önemli ölçüde dönüştürecek ve kokusuyla sizi memnun edecektir. Mutfak uzmanları, şekerleme hazırlarken kullanmaya çalışırlarsa kayısı likörünü kesinlikle takdir edeceklerdir.