Patates, domuz eti, sert peynir ve soğan ile güveç

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Patatesleri yıkayın, sebze soyucularla soyun, üzerinde kir kalmayacak şekilde durulayın. Gerekirse, varsa "gözleri" kesin. 2-3 mm kalınlığında daireler halinde ince kesin. Gerekli nozullu bir dilimleyici kullanarak kesmek daha iyidir (bu aracı kullandım), çünkü bu durumda patatesler daha güzel olacak ve daireler aynı kalınlığa sahip olacak, bu da patateslerin düzgün pişirilmesi için önemlidir.

Şimdi patatesleri, biri kalıbın altına serilmiş, önceden bitkisel yağ ile yağlanmış iki eşit parçaya bölün. Patates çemberlerini tuzlayın. Domuz eti yıkayın, parçalara ayırın. Parçaları bir çekiçle çırpın, sonra bir sonraki tabakayı patates dairelerine koyun, patatesleri tamamen kaplayın. Eti ve karabiberi beğeninize göre tuzlayın.

Şimdi soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış soğanları aşağıdaki tabakaya koyun. Soğanı patates dairelerinin ikinci kısmı ile doldurun. Patatesleri tekrar tuzla serpin, istenirse biraz karabiber (isteğe bağlı) ekleyin.

Şimdi bir parça peynir alın ve ince bir rendeye rendeleyin. Üzerine patates serpin, sonra peyniri mayonezle fırçalayın. Şimdi doğrudan patatesli et pişirmeye gidin. Bunu yapmak için fırını 180 ° C'ye kadar ısıtın. Fırın doğru sıcaklıkta önceden ısıtıldığında, çanak tenekesini içine yerleştirin, fırın kapısını kapatın ve pişene kadar tabağı pişirin.

Fırına bağlı olarak, et ve patates kesiminin kalınlığı, tam pişirme süresine bağlıdır. Ortalama olarak, 40 ila 60 dakika arasında olacaktır. 40 dakika sonra yemeği hazır olup olmadığını kontrol etmenizi, fırına koymanızı ve gerekirse pişirmeyi bitirmenizi tavsiye ederim. Numuneyi aldıktan sonra, ne kadar daha fazla hazırlamanız gerektiği zaten anlaşılıyor, ya da örneği tekrar alabilirsiniz. Bitmiş yemeği hemen porsiyonlara bölün, tabaklara yerleştirin, masaya servis yapın ve tadını çıkarın.