Mavi çay ile lor güveç

8 porsiyon
2 saat

İlk malzemeleri hazırlayın. Ellerini yıka, bir kase yavaş pişirici, yumurta. . .

Kuru üzümleri kaynar suyla 10-15 dakika dökün, bir kağıt havluya geri sarın, fazla nemi çıkarın.

Şeker, vanilya şekeri ile klitorya çiçekleri (mavi çay), bir öğütücüde toz haline getirin. Bitmiş klitorya tozunu (çapa) kullanırsanız, adımı atlayabilirsiniz.

Sarıları proteinlerden ayırın. Talep üzerine proteinleri soğukta bırakın. Bu arada, süzme peynir, yoğurt, sarısı bir karıştırıcıda pürüzsüz, düzgün bir lor kütlesine öğütün.

Lor kütlesine kuru üzüm ve un ekleyin, bir karıştırıcı ile yenebilirsiniz.

Orta hızda yumuşak zirve yapana kadar proteinleri, tartarı, soda ve tuzu köpük haline getirin. Parçalar halinde, klitorili pudra şekeri ekleyin. Geleneksel bir kabartma tozu kullanılırken soda kullanılmayabilir, ancak kabartma tozu un ile lor kütlesine dahil edilebilir.

Protein kütlesini yüksek hızda sabit zirvelere çırpın.

Protein kütlesini silikon spatula ile parçalar halinde tanıtın.

Üçlü klitorisin antosiyanin yapraklarının dönüşümünün büyüsüne hayran kalın: yeşilimsi-mavi bir protein kütlesinin alkali tavuk proteinlerinden, hassas bir menekşe rengi görünümüyle asidik bir lor-yoğurt kütlesi ortamına. . .

Yavaş pişiricinin kasesini yağlayın. Hindistan cevizi rafine edilmemiş soğuk preslenmiş yağ çok uygun olacaktır. İyi karıştırılmış lor kütlesini bir kaseye aktarın. & quot; modunu ayarla pişirme & bkz. ; 65 dakika boyunca.

Programın sonundaki ses sinyalinden sonra yavaş pişiriciyi kapatın, ancak 30-40 dakika daha açılmayın. Keskin bir sıcaklık farkı güvecin yerleşmesine neden olabilir.

Ya da sabaha kadar güveci bırakmak daha iyidir. Bu süre zarfında güveç & quot; dinlenecek ve azalacak;, kompakt ve fazla nem buharlaşacaktır.

Servis yapmadan önce, & quot; mikrodalga & quot;, bu vanilya lezzetini artıracaktır. Yetişkinler için bir fincan taze demlenmiş siyah kahve ve çocuklar için kakao kupaları için kahvaltı için mükemmeldir.