Patates ve mantarlı fransız eti

8 porsiyon
1 saat 20 dakika

Patates ve mantarla Fransızca et nasıl yapılır? Tarifte listelenen tüm ürünleri hazırlayın. Hangi eti almak daha iyidir? Sığır eti veya domuz eti tarif için iyidir. Sert çeşitlerde peynir kullanın.

Eti durulayın ve kağıt mendillerle kurulayın. Boyun kısmı domuz eti kullandım. Çok büyük değil. Parçaları aynı boyutta yapın. Domuz eti bir pişirme kabına tek bir düz tabakaya yerleştirin. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber serpin.

Soğanı soyun ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Halkaları etin üstüne yerleştirin.

Şampanyaları yıkayın, kurutun ve ince tabaklara kesin. Bir tavada az miktarda rafine bitkisel yağı ısıtın. Mantarları ara sıra karıştırarak altın rengine kadar kızartın.

Şampanyaları etin üzerine soğanla eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Patatesleri temizle. 2-3 mm plakalarla kesin. ve aşağıdaki ince tabakayı kalıba yerleştirin. Tüm patateslere uymadım, bu yüzden ilk patates tabakasını biraz mayonezle bulaştım, hafifçe tuzladım ve üstünde patates bulunan başka bir tabaka yaptım. Tatmak için tuz.

Patatesleri mayonezle fırçalayın. Mayonez yerine, tarifte istediğiniz zaman ekşi krema kullanılabilir. Daha sonra, peynir ekleyerek ve pişene kadar pişirerek bir sonraki adıma başlayabilirsiniz. Ancak bu durumda (fırına bağlıdır), patateslerin her zaman pişirmek için zamanı yoktur ve peynir sert bir kabuk ve yanıklarla uzun bir fırından alınır. Bu nedenle, şu seçeneği öneriyorum: mayonezle yağlanmış et, mantar, patates içeren pişirme kabını 30 dakika fırına gönderin.

Sonra büyük bir rendeye rendelenmiş sert peynir serpin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin. Tenekeyi fırına geri gönderin ve tüm ürünler hazır olana ve peynir kızarana kadar pişirin. 30 ila 40 dakika sürecek.

Fransızca et ve mantarlı en iştah açıcı patatesler hazır!

Sıcak servis yapın.