Patates eti mantar domates fırında fransızca

6 porsiyon
1 saat 15 dakika

Fırında patates, et, mantar ve domates ile nasıl pişirilir? Ürünleri hazırlayın. Tüm sebzeleri iyice yıkayın, kurulayın, soyun. Pişirme kabını hazırlayın. Yağlamaya gerek yok. Kıymayı buzunu çözün. Patatesleri ince dilimleyin ve yarısını pişirme kabının altına yerleştirin. Patatesleri tuz ve karabiber.

Tüm kıymayı patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. Tuzla ve karabiber.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve yarısını kıyılmış etin üzerine yerleştirin. Diğer yarısını bir kenara bırak, sonra ekleriz.

Domatesi dilimleyin ve soğanın üzerine yerleştirin. Cildi domatesten çıkarmıyorum, ama bunu üzerlerine kaynar su üfleyerek yapabilirsiniz. Sonra cilt kolayca çıkarılır.

Tatmak için katmanları tuzlayın ve karabiber, ancak patateslerin oturacağını ve beklenmedik miktarda tuz olabileceğini unutmayın.

Mantarları dilimleyin. Şampanyalarım var, ancak bu tarif için yabani mantarlar da kullanılabilir.

Domateslerin üzerine bir tabaka mantar koyun. Tuz ve karabiber serpin.

Çekirdeği ve tohumları dolmalık biberden çıkarın. Biberleri ince doğrayın.

Biberleri bir şampanya tabakasına yerleştirin.

Kalan soğan ve patatesleri son katmanlara koyun. Tuz ve karabiber ekleyin ve yüksekliğin üçte birine şekil üzerine süt dökün. Daha fazla süt varsa kaynar ve patatesler çiğ ve kuru kalır (veya yanar). Süt yerine su veya et suyu dökebilirsiniz.

Patatesleri fırına koyun ve altın üst ve patatesler hazır olana kadar yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirin. Fırınınızdaki zamanı ve sıcaklığı ayarlayın. Fırında pişirilmesi uzun zaman alan patates çeşitleri vardır. Onlarla, şekli folyo ile örtmek daha iyidir.

Patatesleri rendelenmiş peynirle serpin ve 10-20 dakika daha fırına koyun. Altın tepeye kadar pişirin.

Bu güveci porsiyonlara kesin ve hemen servis yapın. Hazır patateslere otlar ve kızarmış pastırma parçaları serpilebilir.