Fırında kıyma ve mantar ile patates güveç

4 porsiyon
1 saat

Fırında kıyma ve mantar ile patates güveç nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Patatesler önceden soyulur ve durulanır. Kıyma her türlü etten gelebilir. Domuz etim var. Mantarlar, zevkinizi de üstlenebilirsiniz. Bunlar şampanyalar, istiridye mantarları veya benim gibi haşlanmış yabani mantarlar olabilir. Böyle mantarları dondurucuda kaynatıyorum. Gerekirse, onları çözmek yeterlidir.

Soğanları soyun ve ince doğrayın. Doğranmış soğanları mantarlarla birlikte 5-7 dakika kızartın. Kızartma sırasında mantarlardan meyve suyu salınacaktır. Buharlaşmasını bekleyin ve mantarlar biraz kızartmaya başlar. Mantarları biraz tuzlayın.

Başka bir tavada kıyılmış eti kızartın. Kıyma renk değiştirecek ve meyve suları buharlaşacaktır. Tatmak için kıymaya biraz tuz ve baharat ekleyin.

Kızarmış mantarları kıyma ile birleştirin.

Domatesleri yıkayın, ikiye kesin ve peduncleı çıkarın. 2 domatesleri parçalara ayırın. Yıkanmış yeşillikleri öğütün. Kıyma ve mantarlara domates ve yeşillikleri kaseye ekleyin. Basında biraz sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Isıya dayanıklı herhangi bir form pişirme için uygundur. Seramik kullanacağım. Formun alt ve yanlarını bitkisel yağ ile fırçalayın. Patatesleri daireler halinde kesin ve kalayın altına eşit olarak yayın.

Tüm mantar dolgusunu üstüne etle yayın. Yüzeyi ekşi krema ile fırçalayın.

Kalan domatesi dilimleyin ve güveç yüzeyine yayın. Rendelenmiş peynirle doldurun. Tenekeyi 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Tüm malzemeler neredeyse hazır ve en alttaki patateslerin bu süre zarfında pişirmek için zamanları olacak.

Bitmiş güveci fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!