Ukrayna domuz kafası seltz

12 porsiyon
1 gün 12 saat

Domuzun kafasını parçalara ayırın, iyice yıkayın, bir gecede ıslatın. Bu aşamada kocam bana yardım etti)

Sabah, domuz kafasının bazı kısımlarını birkaç suda iyice durulayın ve temizleyin

Soğuk suyla doldurun ve 6 saat pişirin

Ancak köpüğü çıkarmayı unutmayın

Et hazır olmadan 2-3 saat önce soğan, havuç, defne yaprağı, karabiber ve yenibahar ekleyin

Çok tuz - haşlanmış etin taze olmaması için hafifçe tuzlamanız gerekir

6 saat sonra et hazır!

Başın haşlanmış parçalarını et suyundan alın ve soğumaya bırakın. Haşlanmış tavuk et suyuna eklenebilir ve harika bir az yağlı jöle alırsınız veya örneğin kaynar pancar çorbası pişirebilirsiniz.

Eti kemiklerden ayırın

Eti ve domuz yağı deriden ayırın ve orta parçalara kesin. Fotoğraf haşlanmış et, domuz yağı ve domuz kulağı parçalarını gösterir

Sarımsak soyun

Basından çıkarın

Karabiber serpin ve karıştırın

Fırın tepsisine koyun ve fırında 200 derece 15 dakikada pişirin

15 dakika sonra çıkarıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz

İksiri şekillendirmek için kırpılmış plastik bir şişe kullanacağım ve böylece kolayca alabilirim - çantayı içine koydum. Bir süt torbası veya özel bir yuvarlak jambon alabilirsiniz - ne kadar uygunsunuz

İyi paketlenmiş

Gece için basının altına koyduk

Sabah hazır bir iksir deneyebilirsiniz ya da en sevdiğiniz arkadaşlarınızın gelişini bekleyebilirsiniz!

Afiyet olsun!