Fırında pişmiş sığır eti dili

8 porsiyon
3 saat

Dilini nasıl pişirirsin? Tüm ürünleri hazırlayın. Aslında, sadece dile ve tuza ihtiyacımız olacak. Çok fazla dil almayın - hazırlanması çok uzun zaman alacaktır ve zorlaşabilir. Yaklaşık 1 kg ağırlığında bir diliniz varsa optimal. Tuzum sıradan bir mutfaktır, ancak aromalı tuz da alabilirsiniz: Adyghe veya Sevan.

Dil hala bir alt ürün olduğundan, çok iyi yıkanmalıdır. Ürünleri yıkamak için özel bir fırça kullanmanız en iyisi olacaktır. Ayrıca dilinizi 1-2 saat soğuk suya batırabilirsiniz - bu şekilde kanın çoğunu yıkayacaksınız ve pişirirken daha az köpük salınacaktır.

Dilinizi temiz suyla doldurun ve ısıya yerleştirin.

Kaynatın ve yaklaşık bir saat boyunca köpüğü sürekli olarak çıkararak minimum ateşte pişirin. Diliniz 1 kgdan fazlaysa, pişirme süresi artırılabilir.

Çık şu dili.

Sıcakken cildi dilinizden çıkarın.

Dilinizi ısıya dayanıklı bir forma koyun. Tenekeyi folyo ile örtün ve yaklaşık 1-1, 5 saat önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Gevrek bir kabuk için, pişirme bitmeden 20 dakika önce folyoyu çıkarın. Kabuk istemiyorsanız, folyo çıkarılamaz.

Bitmiş dili tuzlayın. Ayrıca biberleyebilir veya en sevdiğiniz baharatlardan bazılarını ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!