Pişmiş alabalık ruloları

4 porsiyon
35 dk


1. Başlangıçta, pirinci doğru bir şekilde kaynaklamamız gerekiyor. Rulo için özel Japon pirincine ihtiyacımız var, eğer orada değilse, onu yuvarlak gölle değiştirebilirsiniz. Su yeterince temizlenene kadar birkaç kez iyice durularız. Bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve bir kapakla örtün. Su kaynadıkça ateşi azaltıyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz. Sonra pirincin buharladığı kapağın altına bırakın. Pirinç sirkesini tuz ve şekerle karıştırın ve pirinç 2'ye ekleyin. Rulo paspasın üzerine, parlak bir tarafı aşağı olan bir nori levha yerleştirin. Avuç içlerinizi suyla ıslatın ve pirinci tabakaya dağıtın, üstte 3 cm bırakın. Ortasına bir alabalık, krem peynir şeridi koyduk, isterseniz bir dilim taze salatalık ekleyebilirsiniz.

3. Bir halı kullanarak sıkı bir ruloda dolgulu bir tabaka yuvarlarız, böylece açılmaz, serbest kenarı suyla durulayın. Ruloyu çok keskin bir bıçakla 6-8 parçaya kestik.

4. Ruloları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyduk. Bir çay kaşığı füme havyar ile doldurun ve rendelenmiş peynir serpin. Peynir eridiğinde önceden ısıtılmış fırına koyduk, böylece rulolar hazır!