Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında pişmiş domuz eti kesin

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / atıştırmalık

4 porsiyon
4 saat 20 dk

Domuz bonfile, diyet et grubunun bir parçası olan ve hatta bir incelik olarak kabul edilen hayvanın karkasının bir parçasıdır. Domuz eti'ağır'bir gıda olarak kabul edilir, ancak domuz bonfile hakkında tam olarak söylenemez, çünkü domuzun bu kısmı küçük bir yağ tabakası yüzdesi içerir. Satın almadan önce parmağınızı ete hafifçe bastırmalısınız. Taze bonfile kas lifleri hızla önceki konumlarını alacaktır. Fossa yerinde kalırsa ve sıvı içine girerse, etin besin takviyeleri ile doldurulduğu anlamına gelir. Kırpmaya bir kağıt peçete takarsanız, ikincisi kuru kalacaktır. Birinci sınıf domuz bonfile yabancı kokular yaymaz. Domuz bonfile eti orta derecede pembedir. Koyu tonlar hayvanın yaşlılığına tanıklık eder. Domuz yetiştirirken büyük miktarlarda hafif hormonal katkı maddeleri kullanıldı.

Domuz eti - 600 gr, Soğan - 1 pc., Soya sosu - 70 ml, Domates salçası - 1 yemek kaşığı., Sarımsak tozu - 1 yemek kaşığı., Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı, İtalyan otları - 1 çay kaşığı, Öğütülmüş biber karışımı - 0,5 çay kaşığı, Tuz - 1 çay kaşığı.

Fırında domuz bonfile nasıl pişirilir? Önce turşu malzemelerini hazırlayın. Soya sosu yerine teriyaki sosu alabilirsiniz. Herhangi bir bitkisel yağı alın, zevkinize göre rafine edilmemiş ayçiçeğim var. İtalyan otları karışımının bileşimini kontrol edin - tuzları varsa, turşuya ek olarak tuz eklemeyin. Turşuyu istediğiniz gibi değiştirebilir ve tamamlayabilirsiniz.

Ayrı bir kapta kuru sarımsak, İtalyan otları, öğütülmüş biber ve tuzu birleştirin. Domates salçası ve soya sosu ekleyin.

Turşuyu iyice karıştırın.

Domuz bonfile ve soğan hazırlayın. Soğanları soyun, durulayın ve kurutun. Daha fazla soğan almanızı tavsiye ederim - bitmiş yemeğe özel bir aroma verir. Bir ampulüm var, ortalama 2 veya 1 büyük alıyorsunuz.

Domuz bonfile filmlerden soyun, durulayın, kağıt havlularla kurulayın.

Eti bir kaseye aktarın ve turşunun üzerine dökün. Eti 3-4 saat bekletin ve mümkünse tüm gece için daha iyidir. Eti periyodik olarak (tam olarak 4'kez) çevirin, böylece turşuyla eşit olarak beslenir.

Soğanı soyun ve çok ince olmayan halkalar halinde kesin.

Soğan halkalarını pişirme kabına yerleştirin.

Domuz bonfile soğanın üzerine yerleştirin. Eti turşuyla doldurun.

Kalıbı folyo ile örtün. Bonfile 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Bonfile sıcak (ana yemek olarak, bazı garnitür ile) veya soğuk (sandviçler için et olarak) servis yapın. Afiyet olsun!

Bir yemeğe soya sosu eklerken, oldukça tuzlu olduğunu düşünmeye değer. Toplam tuz miktarını azaltın, aksi takdirde tuzlama riskiniz vardır.

Soğanları keserken mukoza gözünün tahriş olmasını önlemek için soğanı ve bıçağı soğuk suyla durulayın. Kesmeden önce bir parça limon ile rendelediğinizde kesme tahtası hoş olmayan soğan kokusunu emmez.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!