Yengeç çubuklu peynir ve sarımsak tartletleri

10 porsiyon
40 dk

Böyle bir atıştırmalık beyaz yarı tatlı veya kuru şarapla servis yapmak için iyidir. Biberiye dereotu, maydanoz veya diğer favori yeşilliklerle değiştirilebilir. Bu dolgu çavdar tartletleri ile çok iyi birleştirilmiştir. Yengeç çubuklarını sevmeyenler, bir karıştırıcıda ezilmesi ve lor peyniri ile karıştırılması gereken soyulmuş haşlanmış karides kullanabilir. Tarifte belirtildiği gibi diğer her şeyi yapın.

Yengeç çubuklu peynir ve sarımsak tartletleri nasıl yapılır? Öncelikle dolguyu yap. Ürünleri onun için hazırlayın. Benimki gibi hem yengeç çubukları hem de yengeç eti yemek pişirmek için uygundur. Donmuşlarsa, buzlarını çözün ve filmden serbest bırakın. Peynir Hochland, Almette, Kremette tipi için uygundur.

Yengeç etini bir karıştırıcı kaseye koyun ve pürüzsüz, püre benzeri olana kadar çırpın.

Dereotu, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve basında geçin.

Küçük bir salata kabında, lor peynirini, yengeç etini bir karıştırıcıda, ezilmiş sarımsak ve dereotu birleştirin. Kütleyi tuzlayın (sadece düzgün bir şekilde, hem peynir hem de et zaten oldukça tuzlu), karabiber ve karıştırın. Düzgün bir pembemsi kıvama karıştırılabilir. Sarımsak, dereotu ve baharatları eşit olarak dağıtmaya çalışarak çok az karıştırdım, ancak aynı zamanda beyaz peynir parçalarını korudum. Güllerin mermer olmasını istedim.

Elde edilen kremayı kapalı yıldız eki olan bir pasta torbasına aktarın. Nozulun boyutu - ne kadar büyük olursa o kadar iyi.

Geri kalan malzemeleri hazırlayın. Biberiyeyi küçük iğne demetleri halinde yıkayın, kurutun ve sökün.

Kiraz domatesleri yıkayın, kurutun ve dörde bölün.

Tartletleri yengeç dolgusu ile doldurun, şekerleme torbası rozetlerini sıkın. İsterseniz, bundan önce tartletlerin altına 1 çay kaşığı kırmızı havyar koyabilirsiniz.

Tartletleri kırmızı havyar, çeyrek kiraz domates ve biberiye iğneleri ile süsleyin. Atıştırmalık masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Yengeç çubukları nasıl doğru alınır? Ürünün raf ömrüne dikkat ettiğinizden emin olun. Surimi eti (kıyılmış beyaz balık) ilk etapta kompozisyon listesinde yer almalıdır. Önemli! Üzerinde don varsa bir ürün satın almayın. Bu yeniden donmanın bir işaretidir. Taze çubuklar gri ve sarı içermez, esnek ve biraz ıslak olmalıdır. Ürün yapışkansa, bozulur.

Her yengeç çubuğunun sarıldığı film bazen zayıf bir şekilde çıkarılır. İşlemi kolaylaştırmak için çubukları buharın üzerinde 1-3 saniye tutun.

Sulu ama yoğun domatesleri seçin. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar, kesme ve pişirme işleminde şekilsiz bir kütleye yayılır ve yemeğin görünümünü bozarlar.