Avokado ve domatesli tarkin biber

4 porsiyon
1 saat 10 dakika


1. Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

2. Avokadoyu deriden soyun, kemiği çıkarın ve domateslerin yanı sıra dilimleyin.

3. Taze soğanları ince doğrayın.

4. Biberleri iyice yıkayın, silin, doğrudan yağlanmış bir pişirme kabına koyun.

5. Biberleri önceden 20 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya ayarlayın.

6. Bir kapta avokado, domates, taze soğan, ince doğranmış biber ve ezilmiş sarımsak atın.

7. Karışımı tuz ve karabiber serpin, limon suyunun üzerine dökün.

8. Zeytinyağını ekleyin, her şeyi hafifçe tekrar karıştırın.

9. Cildi soğutulmuş Tarkin biberinden çıkarın (çıkarmamayı tercih ederim ve zevkinize karar verirsiniz), tohumları bir kaşıkla kesin ve çıkarın. 10. Baharatlı salatayı biberin üzerine koyun ve hazır yemeği masaya servis edin. Afiyet olsun!