Fırında hardal domuz eti

6 porsiyon
3 saat

Fırında hardalda domuz eti nasıl pişirilir? Bunun için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Pişirme için kemiksiz domuz eti seçin. Boyun, jambon veya karbonat olabilir. Eti akan suda durulayın ve fazla nemi gidermek için bir kağıt havlu ile kurulayın.

Turşuyu yapmak için düzenli hardal, bitkisel yağ ve kırmızı biberi birleştirin.

Sonra tatmak için biraz tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sarımsakları soyun ve basında geçin. Aynı şekilde, turşunun kasesine ekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Domuz eti ortaya çıkan turşuyla tamamen kaplayın. Turşuyu ete sürerek bunu olabildiğince iyice yapmaya çalışın.

Daha sonra grenli hardalı domuz etinin tüm yüzeyine yayın ve parçanın yüzeyine eşit olarak dağıtın. Eti turşuya sarın (bu bir tabak ile yapılabilir) ve 4-5 saat bekletmek için soğutun. Örneğin geceleri daha fazla zaman ayırabilirsiniz. Turşu sırasında etten biraz meyve suyu salınacaktır.

Pişirme için ısıya dayanıklı pişirme kabını alın ve parşömenle örtün. Marine edilmiş eti filmden çıkarın ve bir pişirme kabına aktarın. Tenekeyi 1, 5-2 saat boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

Etin üstünün yanmasını önlemek için bir tabaka folyo ile hafifçe örtebilirsiniz. Tıkanmaya gerek yoktur - ısı etin etrafında serbestçe hareket etmeli ve fazla nem buharlaşmalıdır, böylece et pişirilmez, yani pişmez. Ancak pişirmenin bitiminden 30 dakika önce, folyo tabakasının tamamen çıkarılması gerekecektir. Pişirirken fırınınızda gezinin.

Bitmiş eti fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu yüzden kesmek daha kolay olacak. Böyle bir et atıştırması lezzetli sıcak ve soğuktur. Afiyet olsun!