Folyo fırında turşuda kuru erik ile domuz eti

6 porsiyon
2 saat

Fırında kuru erik bulunan folyoda domuz eti nasıl yapılır? Pişirmek için, kemiksiz bir parça domuz eti alın. Eti iyice durulayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın.

Parçanın her yerinde, keskin bir bıçak yardımıyla, sonuna ulaşmadan enine kesimler yapın. Bu formda, bitmiş pişmiş et uygun şekilde porsiyonlara ayrılacaktır. Doğranmış çiğ et, kalın parçalar ve ortak bir temel kitap gibi görünecektir.

Et hazırlamak için turşu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için mayonez, hardal ve soya sosunu ayrı bir kapta birleştirin. Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Pişirme kabını hazırlayın. Folyo ile örtün ve altını bitkisel yağ ile yağlayın. Domuz eti kalayın içine koyun ve ortaya çıkan turşuyla tüm katmanları iyice durulayın.

Kuru erikleri birkaç dakika kaynar suyla dökün ve durulayın. Et yuvalarına birkaç parça kuru erik yerleştirin. Zaman izin verirse, bu formda et birkaç saat marine edilebilir. Ama hemen fırına koyabilirsiniz. Tenekeyi bir folyo tabakasıyla örtün ve 1 saat boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Bir saat sonra üst folyo tabakasını çıkarın ve 30 dakika daha fırında bırakın. Bu süre zarfında, parçanın üst kısmı kurur ve hafifçe azalır

Bitmiş eti fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın. Afiyet olsun!