Soğan kabuğunda haşlanmış domuz eklemi

10 porsiyon
7 saat

Soğan kabuğuna eklem nasıl kaynak yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Soğan kabukları birkaç avuç yeterli olacaktır. Bunlar yaklaşık 10-12 saflaştırılmış büyük ampul. Sarımsak karanfillerim çok büyük. Küçük olanları alırsanız, daha fazla sayıda alın.

Toz ve toprak parçacıklarını çıkarmak için soğan kabuklarını soğuk suda iyice durulayın.

Sonra kabukları eklemi pişireceğiniz bir tencereye aktarın. Büyük ve derin bir tencere alın. Kabukların üzerine temiz su dökün ve tuz ekleyin. Isıya yerleştirin ve kaynatın. Kabuk çok güçlü boyadığı için koyu bir tencere alın ve sonra açık tencereyi yıkamak zor olacaktır.

Ardından defne yaprağını ve karabiberleri tavaya ekleyin.

Domuz eklemini sıcak suya koyun ve tavayı ısıya geri koyun. Tercihen, eklem tamamen suya batırılmıştır. Ama biraz performans gösterirse, korkunç bir şey de yoktur. Pişirme işlemi sırasında sadece 1-2'kez çevrilmesi gerekecektir. Her şeyi kaynatın. Ardından tavayı bir kapakla örtün, küçük bir ısı yapın ve eklemi 1, 5 saat pişirin. Bir eklemi hem bir tencerede hem de yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz.

Bitmiş eklemi suda soğutun (en azından sadece sıcak bir duruma). Bu, etin en koyu rengi çevirmesi için gereklidir. Daha sonra kağıt havlularla et yüzeyinden fazla nemi çıkarın ve ıslatın. Soyulmuş sarımsakları sarımsak çürütücüsünden geçirin ve ezilmiş sarımsakla her taraftan kaplayın. Streç filme sarın ve 3-4 saat soğutun. Sarımsak eti çok kokulu hale gelir.

Bu süre zarfında, eklem ayarlanacak ve kolayca sandviçlere kesilebilir. Güzel ikram.