Hindi sufle

6 porsiyon
50 dk

Hindi sufle nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri ölçün. Hem beyaz fileto hem de hindi uyluk filetosu alabilirsiniz. Büyük yumurtalar alın (C0 kategorileri).

Hindi filetosunu yıkayın, kurulayın. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Bir karıştırıcı kapta, filetoyu kıyılana kadar öğütün. Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz, ancak bir karıştırıcı yardımıyla kıyma daha hassas olacaktır.

Sert peyniri kaba veya ince bir rendeye rendeleyin.

Yumurtaları yıka, kurut. Beyazları sarısından dikkatlice ayırın.

Uygun bir kapta kıyma ve sarısını, tuzu birleştirin, iyice karıştırın. Tuz eklerken peynirin tuzluluğunu düşünün.

Rendelenmiş peyniri elde edilen kütleye koyun, karıştırın. İsterseniz, tatmak için baharat ve baharat ekleyin.

Kuru yağsız bir kapta, beyazları yumuşak köpük olana kadar orta mikser hızında çırpın. Daha sonra hızı artırın ve proteinleri kararlı bir kütleye çırpın.

Bir spatula kullanarak, çırpılmış proteinleri hafifçe kıymaya karıştırın.

Kavurma kabını bitkisel yağ ile fırçalayın. Hazırlanan kıymayı koyun, üstünü hafifçe düzleştirin.

Hindi suflesini önceden ısıtılmış fırında hafifçe pembe olana kadar yaklaşık 30 dakika 180S pişirin. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Hazır sufleyi porsiyonlara kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!