Fırında kıymalı sufle

8 porsiyon
2 saat 10 dakika

Fırında çiğ kıyma et sufle nasıl yapılır? İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Kıymayı beğeninize göre seçin. Sadece domuz eti veya sığır eti gibi belirli bir et türünden kıyma yapılabilir veya karıştırılabilir. Brokoli taze veya dondurulmuş yeşil bezelye ile değiştirilebilir.

Sütü kıyılmış ete dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. 1 saatliğine git. Süt sayesinde kıyılmış et nemle içilir ve yumuşak ve sulu hale gelir. Pişirme zamanından tasarruf etmek için hazır mağaza kıymasını aldım. Ancak isterseniz, eti bir kıyma makinesinden geçirerek veya bir karıştırıcıda öğüterek kıymayı kendiniz yapabilirsiniz.

Brokoliyi iyice durulayın, infloresanslara ayırın ve orta parçalar halinde kesin. Brokoli taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Taze lahanam var. Dondurulmuş lahanayı önceden çözün ve kurutun.

Biberleri tohumlardan soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanları yerleştirin ve kızarana kadar karıştırın.

Kıymaya soğan, biber, brokoli, un, yumurta ve baharat ekleyin. Kıymayı pürüzsüz olana kadar hafifçe yoğurun. Brokolinin yoğururken ve şeklini korurken parçalanmasını önlemek için, önce kıyılmış eti iyice yoğurmak, sonra brokoli eklemek ve hafifçe karıştırmak daha iyidir.

Doldurmak için 4-5 yumurtaya ihtiyacınız olacak. Parlak sarısı ile 1 kategori yumurta alın. Sonra yemek daha muhteşem görünecek.

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Yumurtaların pürüzsüz ve soyulduğunda bile doğru şekilde pişirilmesi önemlidir. Yumurtalar pişirmeden önce oda sıcaklığında olmalıdır, bu yüzden 30 dakika içinde buzdolabından çıkarın. Kovaya ılık musluk suyu dökün ve yumurtaları içine indirin. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Ardından 9-10 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş yumurtaları soğuk suya indirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Kıymayı iki katına çıkarılmış bir folyo tabakasına yerleştirin ve eşit bir dikdörtgen oluşturun. Haşlanmış yumurtaları bir satırda kıymanın üzerine koyun.

Haşlanmış yumurtaları içeride tutmak için kıymayı eşit bir ruloya yuvarlayın. Folyonun kenarlarını tatlı gibi bükün. Düz bir silindir olmalı. Kalıplama işlemini basitleştirebilirsiniz: kıymanın yarısını dikdörtgen, dar bir pişirme kabına koyun, yumurtaları üstüne yayın ve kalan kıyma ile örtün.

Çiğ kıymalı ruloyu bir fırın tepsisine aktarın ve 40-45 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirmenin tam zamanı tekniğinize bağlıdır. İsterseniz, folyoyu sonunda döndürebilirsiniz, böylece rulonun üst kısmı kahverengidir.

Bitmiş et suflesini yumurta ile bir tabağa aktarın, parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!