Barbekü chum biftek

2 porsiyon
45 dk

Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Soğutulmuş chum biftek almanızı öneririm - bu balık çok daha yararlıdır. Yağ her şey olabilir: ayçiçeği, zeytin ve hatta susam. Bitmiş limon suyunu kullanıyorum, ancak pişirme sırasında doğrudan limondan sıkabilirsiniz.

Balıkları yıkayın, kurutun, bifteklerin üzerine limon suyu dökün.

Balıkları her taraftan bitkisel yağ ile yağlayın.

Tuz, istenirse, balık için en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyebilirsiniz. En basit turşumuz var ve bence asil balıkların bol miktarda baharata ihtiyacı yok.

10-15 dakika marine etmeye bırakın.

Bu arada, ateş yakın, yakacak odun çürüyene ve sıcak közler kalana kadar bekleyin. Hazır kömürler de kullanılabilir - bu, yemeğin pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır.

Izgaraya bir ızgara koyun, üzerine balık bifteği koyun. Yaklaşık 7 dakika kızartın.

Sonra biftekleri ters çevirin ve aynı süre boyunca diğer tarafta kızartın. Gerekirse, her iki taraftaki kavurmayı bir kez daha tekrarlayın. Chum bifteklerinizin kalınlığına ve istenen kavurma derecesine odaklanın.

Böyle bir balığı sıcakken hemen masaya servis edin. Servis yaparken üstüne birkaç susam tohumu eklerseniz harika olacaktır. Afiyet olsun!