Kabak havuç biber ile sebze petek

3 porsiyon
40 dk

Aşağıdaki ürün setini hazırlayın: havuç, kabak, tatlı kırmızı biber (herkes yapabilir, çok renkli olabilirsiniz - daha güzel olacaktır), domates, soğan, sarımsak, ayçiçek yağı, tuz. Bu durumda en sevdiğiniz baharatları koku için alın - kimyon, peertz bezelye, aparica.

Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kesin. Havuç - ince çubuklar veya pipetler, soğan - orta boy küp.

Tatlı biber ve kabak - küpler veya dilimler, kabak daha büyüktür, böylece pişirildiğinde yulaf lapasına dönüşmez. Genel olarak, tüm sebzeler pişirilirse petek daha iyi tadı olacaktır - al-dente, Fransızların dediği gibi (hafif az pişirme derecesi).

Bir tencerede veya tencerede Kazan, ayçiçek yağını ısıtın, önce soğanları hafif şeffaflığa kadar kızartın, ancak daha sonra sebzelerin geri kalanını ekleyin. Kızarmış soğan tüm yemeği bitirir. Sonra ezilmiş sarımsak karanfil, havuç ekleyin, kızartmaya devam edin.

Ardından hazırlanan kabakları ekleyin, peteği hafifçe karıştırın.

Tatlı kırmızı biberi peteğe girin.

Peteği baharatlarla baharatlayın ve gitmeye hazır olana kadar hepsini bir araya getirin. Sebze peteği, sebzeler bütünlüğünü koruduğunda, kaynamadığında ve yulaf lapasına dönüşmediğinde özellikle lezzetlidir.

Sebze peteği hazır! Öğle veya akşam yemeklerinde ana yağsız yemek olarak servis yapın, et, balık, kümes hayvanlarına bir garnitür olarak haşlanmış patateslere atıştırmalık veya kalın bir sebze sosu olarak servis edilebilir.