Fırında pişmiş soya sosu uskumru

4 porsiyon
1 saat

Fırında soya sosunda uskumru nasıl pişirilir? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Tercihen dondurulmamış taze uskumru alın. Hazır formdaki bu balıklar daha sulu olacaktır. Balık donmuşsa, önceden dondurucudan çıkarın ve çözülmesi için oda sıcaklığında bırakın. Buzunu çözmek için sıcak su kullanmayın - balıktaki tüm meyve sularını alacaktır.

Her balık için başını ve kuyruğunu kesin. İç kısımları çıkarın ve uskumru akan suda iyice durulayın. Daha sonra fazla nemi gidermek için bir kağıt havlu ile kurutun. Her balığın yüzeyinde sığ kesikler yapın. Bu, soya sosunun balığa daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.

Uskumru içine ve dışına limon suyu ile karıştırın. Balık için baharatları serpin. Biraz uzan. Soya sosunun kendisi tuzlu olduğu için tuz eklenmeyebilir.

Soğanları soyun ve akan suda durulayın. Soyulmuş soğanları yarım halkalar veya biraz daha küçük halkalar halinde kesin.

Isıya dayanıklı herhangi bir form pişirme için uygundur. Balığı seramik şeklinde pişireceğim. Formun alt ve yanlarını bitkisel yağ ile fırçalayın. Neredeyse tüm doğranmış soğanları kalayın altına yerleştirin.

Hazırlanan uskumru karkaslarıyla soğanı doldurun.

Balığın üzerine soya sosu dökün.

Kalan soğan ve birkaç dilim limon ile doldurun. Tenekeyi balık folyosu ile örtün ve 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Ardından folyoyu çıkarın ve balığı 20 dakika daha fırında bırakın.

Kalayın dibinde oluşan sosu balığın üzerine dökün. Bitmiş balıkları fırından çıkarın, bir tabağa aktarın ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!