Evde tuzsuz uskumru hızlı

6 porsiyon
1 gün

Evde tuzlu su olmadan uskumru nasıl tuzlanır? Bu çok basit. İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Uskumru taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Dondurulmuş kullanıyorsanız, tuzlamadan önce buzdolabının alt rafında düzgün bir şekilde çözülmelidir. Daha kokulu bir balık istiyorsanız defne yaprağı daha fazlasını ekleyebilir. Sana bütün bir balığı nasıl tuzlayıp parçalara ayıracağını göstereceğim.

Balığı bağırsak, yüzgeçleri ve solungaçları çıkarın. İyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bir balığı bütün olarak bırak.

İkincisini yaklaşık 3-4 cm kalınlığında parçalara ayırın. Kafanı bırakıp bırakmayacağına kendin karar ver. Bütün balıkları tuzladım.

Bir kapta kişniş, öğütülmüş karabiber, şeker ve tuzu birleştirin.

Bütün uskumruyu parşömene koy. Baharat karışımının bir kısmı ile içeride ve dışarıda rendeleyin. Karnına defne yaprağı koy.

Doğranmış uskumru başka bir parşömen tabakasına yerleştirin ve kalan baharatları serpin. Defne yaprağını parçalara ayırın ve yanlarına balık serpin.

Her iki balığı da parşömene sarın ve bir tabağa koyun. Balıkları 20-24 saat soğutun.

Tuzlu uskumru tuzlu su olmadan kuru bir şekilde hazırdır. Fazla tuzu çıkarmadan önce masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!