Korece turşu şampanya

2 porsiyon
9 saat

Korece turşu şampanya nasıl yapılır? İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Böyle bir baharat seti alıyorum, ancak Korece bir dizi kuru baharat kullanabilir veya zevkinize baharat ekleyebilirsiniz.

Evde Kore şampiyonları için küçük şampanyalar almak daha iyidir. Böyle bir şey yoksa, mantarlar ikiye bölünebilir. Ancak tüm mantarlar yine de daha avantajlı görünecektir. Şampanyalar taze, beyaz, leke, hasar ve diğer kusurlar olmadan olmalıdır. Mantarlardan geçin, çöplerden ve dünyanın kalıntılarından akan suyun altında durulayın.

Temiz şampanyaları bir tencereye katlayın, soğuk suyla örtün ve kaynadığınız andan itibaren 10-15 dakika pişirin. Hazır şampanyaları bir kevgir içine koyun ve soğutun. Mantar pişirme suyu çorba veya mantar sosu için kullanılabilir.

Beyaz susamı kuru bir tavada altın rengine kadar kızartın. Kızarmış susam kokulu ve vücut tarafından daha iyi emilir.

Taze maydanoz yeşilliklerini akan su altında durulayın, kuru ve ince doğrayın. Sarımsak karanfilini deriden soyun ve presten geçirin. Bir kapta bitkisel yağ, soya sosu, sirke, kuru baharatlar, tuz, şekeri karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Mantarların salamura edileceği derin yemeklerde, yıkanmış ve doğranmış maydanoz yeşillikleri, ezilmiş sarımsak karanfil ve daha önce hazırlanmış turşu malzemelerini karıştırın. Kızarmış susam tohumlarını ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Haşlanmış soğutulmuş şampanyaları turşuya koyun, defne yaprağını ekleyin ve karıştırın. Mantarları turşuya örtün ve 8-10 saat buzdolabına koyun. Şampanyalar ne kadar büyük olursa, marine etmek o kadar uzun sürer. Bu süre zarfında mantarların birkaç kez daha karıştırılması gerekir.

Bundan sonra, lezzetli Kore şampiyonları hazır olacak. Bu bağımsız yemek soğuk bir atıştırmalıktır, ancak diğer salatalar ve atıştırmalıklar için ana bileşen olarak kullanılabilir. Afiyet olsun!