Soğan ve sirke ile salamura ringa balığı

2 porsiyon
5 saat

Ringa balığı soğan ve sirke ile nasıl marine edilir? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bitmiş tuzlu ringa balığı, kafayı kesin ve iç kısımları çıkarın. Zeminler boyunca kesin, sırtı, büyük kemikleri çıkarın ve cildi balıktan çıkarın. Soğan miktarı zevkinize göre biraz değiştirilebilir. Ama yeterince olmalı. Turşu soğan da çok lezzetli olur.

Soyulmuş ringa balığı filetosunu porsiyonlar halinde kesin. Çok büyük kesmenize gerek yok, sadece 3-5 cm. Doğranmış ringa balığını marine edeceğiniz bir kaseye koyun. Cam eşyalar kullan. Daha sonra yıkamak daha kolay olacak. Plastik mutfak eşyaları uzun süre soğan ve balık gibi kokacaktır.

Marine etmek için %9 sirke alın. 1: 3 oranında suyla birleştirin. Sirke özle değiştirilemez! Ancak üzüm veya elma ile değiştirilebilir (belirli bir aroma verir).

Soğanları soyun ve soğuk akan suda durulayın. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ellerinizle biraz hatırlayın. Soğanın daha yumuşak ve daha hızlı meyve suyu olması için bu gereklidir.

Soğanı ringa balığı ile karıştırın ve her şeyi su ve sirke karışımı ile örtün. Koku için birkaç karabiber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ringa balığını buzdolabında 5-6 saat marine edin.

Lezzetli ve kokulu salamura ringa balığını turşudan çıkarın, bir tabak koyun ve masaya servis yapın. Üzerine biraz bitkisel yağ dökebilirsiniz. Afiyet olsun!